今日も朝から千鳥足。。。

ハラミの美味しそうなところが並んでます！
撮り方が悪いので赤身っぽいですけど、実際はかなり脂がのってました。
年齢とともにあまり食べなくなりましたが、若いころはこの脂まみれの部位が大好きでしたね！
今は脂が少ない背側の中トロをたまに食べることがあるくらいですけど、
今日は久しぶりにチャレンジしてみます(^^)


もう一皿は煮物の盛り合わせでした。
レンコン、ニンジン、手羽元、さつま揚げに加えて、今日はヒジキもタップリ(^^)
小さな茶碗だと山盛りになりそうなくらいありましたよ～。
ヒジキの混ぜご飯が好きなんですけど、今日はマグロがあるのでそのままいただきました。
油揚げとヒジキの相性は衆目の一致するところですよね！


ワカメと油揚げがこれでもかってくらい入っているみそ汁・・・ネギが欲しかったです(笑)
今朝は最後まで漬物が出てきませんでしたが、おかずが多すぎるのでちょうどよかったのかもしれませんね。


持参の漬けダレを使いましたが、脂がすごいので短い時間じゃ漬けになりません(^^;
でも漬けあがりを待っていたら遅刻してしまうので、漬けダレまぶしって感じでいただくことにしましょう！


最初の画像より脂がのっているのがわかりますね。
マグロの脂が強いのでワサビは結構たくさん使います。
実際はこの画像に写っている量を刺身一枚に使う感じでいただきました！


10分くらいしか漬けませんでしたが、なかなかいい具合になってましたよ～♪
漬けにしてワサビタップリで食べたこともあったんでしょうけど、ペロリと食べてしまいました(^^)
美味しかったです！
今度おじゃまするのは連休明けになりますが、どんな魚が待っていてくれるんでしょうね。
楽しみにしてます。
ごちそうさまでした。

[過去記事]
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