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ひとつ目焼きそば(築地市場 場内・やじ満 No.1)

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2013/11/14(THU)
築地市場はご存じのとおり、日本一の魚市場です。
当然場内の飲食店は新鮮な魚を扱う店が多いのですが、
その他にも中華とか洋食、喫茶、甘味もあってなんでも来いなんですよね!
今朝はその中から、中華の「やじ満」におじゃましてみました。


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数あるメニューの中から、焼きそば(750円)を目玉焼きトッピングでいただくことにしました。
両目玉焼きは350円ですが、片目玉なので180円だったような・・・。

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中華スープかみそ汁が付いてきますが、私はみそ汁派です!
ネギ一面がうれしい~(^^)

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築地で玉子1個の目玉焼きを頼む時は、「ウインク」って符丁が使われることが多いのですが、
やじ満では「ひとつ目」って名前なんです(^^)
もちろん私にそんなプロ用語が使えるわけがなく・・・目玉焼き一個って言いました(笑)

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目玉焼きの焼き加減を指定することは出来ません。
運が良ければトロトロで出てきますけど、通常はこんな感じです。
追加注文にして、トッピングしないで別皿で出してもらうとトロトロ率が高いんですけどね!


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もやしの食感がステキなんですよ!
豚肉もたくさん入っていて、美味しいです(^^)
刺激的ではないけど、何か独特の味と香りがするソースが使われてますね。

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茹で上げの麺なので、ちょっぴり固まっていることも・・・(^^;
この焼きそば・・・ビールに合いそうなんですけど、残念なことにメニューにはお酒系が無いのです。
毎回そんなことを思いながら、ごちそうさまでした。

やじ満
築地場内 魚がし横丁8号館

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tag : 店名.や.や.やじ満

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昔は・・・・

きくらげが入ってると”おっ”と言う感じになります。
子供の頃中華料理屋でタンメンに入ってるのを見て、家では見られない専門店の食材(子供は大袈裟です)として目を輝かせたものです。
当時(ん十年まえ) 玉子も安いものではなかったので、興奮対象でした。
二つ目は有り得ませんでしたね。

> ねこさん

今はどうなのかわかりませんけど、
日比谷公園にはキクラゲがたくさんあるんですよ!
たまに収穫してました(^^)

タンメン、焼きそば、木須肉・・・どれも美味しいですよね。
博多ラーメンにトッピングするのもいいなあ!
食感だけと言ってしまえばそれまでですけど、あるのとないのじゃ大違いですよね。

> 二つ目は有り得ませんでしたね。
一つ目もなかったですけど(^^;
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