今日も朝から千鳥足。。。

最初に出てきたのは大根の煮物でした。
このところ何度か食べてますけど、日増しに大根が美味しくなっていくのがよくわかります！
油揚げとさつま揚げのコクと旨みがタップリと染み込んでいて、美味しいですねえ。
箸で放射状に切れ目を入れて口に運ぶと、熱々の旨みが広がっていくんですよ。
たまに味つけが濃いこともありますけど、今日は完ぺきでしたね(^^)
毎回書いている気がしますけど、これを冷蔵庫で一晩置いたのを食べてみたいです！


今日のおまかせは刺身定食でした。
サンマの塩焼き・・・どこかに行っちゃいましたね(笑)
カツオとサワラの二種盛りになってますよ～(^^)


今年は3月の初め頃からずっと美味しいカツオを食べてますねえ。
さすがにこの時期ですから初ガツオの鮮烈さはありませんけど、戻りならではの濃厚さがありました。
今は三陸沖あたりで獲れてるんでしょうか・・・11月の中旬くらいまでは楽しめそうです(^^)


サワラの刺身です。
焼き霜にする時間がないのでしょうがないですけど、皮がついてないのがちょっと残念ですね(^^;
やわらかな頼りない身質のサワラですが、上品な美味しさがあるんですよ！
もうすぐ登場する寒サワラがとても楽しみです(^^)


タップリの青ネギと一緒に食べると美味しいのです！
ミョウガとワカメはこれでもかってほど添えてありました。
もちろん刺身と一緒に食べましたけど、みそ汁の中にも少し引っ越しさせました(^^)
そういえば・・・今朝は漬物が出てきませんでしたねえ(^^;


少し醤油に漬けておいてご飯にのっけました。
漬け時間は5分ほど・・・理想はあと5分くらいでしょうか。
出勤時間が迫っているので時間に余裕がないのが悲しいですけど、
これでもかなり美味しかったですよ～(^^)
今朝もおなかいっぱいです、ごちそうさま。

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米花
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