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ちんめん(福岡市中央区・あま太郎)

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2013/11/08(FRI)
福岡には「ちんめん」って食べ物があるんだそうです。
ちんめん?・・・なんだろ?・・・(^^;
以前から気になっていたので、福岡に出張で来るたびにいろいろな方に聞いてたんですよ。
今回詳しく教えていただくことができたので、正体を確認するために天神の「あま太郎」におじゃましてきました。
甘味専門だった「あま太郎」が、
1962年に温かい「ホットちんめん」とほんのり酸味の「冷やしちんめん」を売り出したのが始まりなんだそうです。
早速メニューを確認するとミニサイズがあったので、これは両方食べないとダメでしょう(^^)
どちらを先に出しましょうか?」と聞いてくれるのは親切ですねえ!

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最初はミニホットちんめん(400円)です。
博多ラーメンとは違って、醤油スープなんですね!
昔の東京ラーメンっぽいのかなあと思ってましたけど、
さっぱりとした鶏ガラスープにはほんのりと甘みもあって美味しいじゃないですか(^^)

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かまぼこと錦糸玉子がトッピングされているのは珍しいですねえ。

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後はチャーシューとネギのシンプルスタイルです。

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ストレート麺は独特のツルンとした食感があります。
後で聞いたら玉子麺とのことでした。
一般的な量の1/3程度のボリュームですからペロッと食べてしまいました。

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こちらはミニ冷やしちんめん(450円)です。
見た目は冷やし中華っぽいですね。

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独特の器で出てきました。
トッピングされているのは、ハム、きゅうり、錦糸玉子、そしてキャベツのせん切り。

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スープというかタレは優しい酸味で、ちょっぴりごま油の香りもします。
冷やしだと玉子麺の食感をさらに楽しめますね!
どちらも美味しかったけど、個人的な好みは冷やしの方かなあ。
「ちんめん」・・・美味しかったです。
またおじゃましてみたいですね。
ごちそうさまでした。

あま太郎 ソラリアステージ店
福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージビルB2

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tag : 店名.あ.あ.甘太郎

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初めて

初めて耳にしました。
さっぱりとした印象ですね。
最近は、ちょっと九州までは行けませんが、興味ありです。

九州にはあご出汁がありますが、使ってるんでしょうかね?もっとも私なんか、口に入れても解りませんが(笑)

> ねこさん

福岡でも知らない人が結構いました。
あくまでもラーメンじゃなくて「ちんめん」ですからね(^^)

> 九州にはあご出汁がありますが、使ってるんでしょうかね?
確かに魚介系の味がしましたけど、バカ舌ですから・・・(^^;
また確かめに行ってみたいです!
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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