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ネギは・・・沈める!(築地市場 場内・やじ満 No.18)

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2015/04/09(THU)
築地市場内にある水神社です。
朝ご飯を食べた後、時間に余裕のある時はお詣りしていくんですよ!

たまにですが・・・(^^;

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今朝は魚がし横丁の「やじ満」におじゃましました。
カウンターに座るのと同時に注文したのはみそラーメンです!
普段の生活であまりみそラーメンを食べることはないのですが、
今日は何となく麺類とみそ汁の気分だったんですよ(^^)
これなら両方一度に楽しめちゃいますからね!

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隣に座っていた人が美味しそうに食べていたことに刺激され、
ラーメンが出てくるまでの待ち時間にシューマイを頼んでしまいました!
1個から注文できますが、一人前だと4個出てきます。
でも他の料理も一緒に食べる時はおなかにも財布にも厳しいので、半分の2個にすることが多いですねえ(^^;
肉感にあふれたシューマイはモチモチとした弾力があって美味しいですよ~!
ご飯のおかずにする時は醤油をかけるのが好きですけど、単独で食べる時はそのまま食べることが多いです。
久しぶりに食べましたけどやっぱり美味しいですね(^^)

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てんこ盛りになったみじん切りのネギはスープに沈めてしまいます。
味がマイルドになることと、スープにネギの香りが溶け出すような気がするんですけど・・・どうでしょうね(笑)
コショウも好きですけど、今日は王道の七味唐辛子をかけました!

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大量のシャキシャキもやしの中に玉ネギが混じってますね。
何とも優しい味の味噌スープが嬉しいです。
ドカンじゃなくシワジワッと旨みがやってくる感じですね。
もやしの中にはひき肉も入ってるんですけど、これもこのスープの美味しさに一役買っているんだと思います。
注意して食べないとその存在を見落とす可能性もありますが・・・(笑)

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後はキクラゲが入っているくらいですね。
麺はやわらかめの細麺です。
もう慣れてしまったこともあるでしょうけど、このスープにはこの麺がちょうどいいです(^^)
野菜がタップリなので結構おなかいっぱいになってしまいました。
予定では残ったスープにご飯を入れて〆にするはずだったんですけど・・・もう無理でしたね(^^;
今度機会があったらシューマイ抜きで計画を実行したいと思います(笑)
ごちそうさま。

[過去記事]
2013年
2014年

No.13 <2015/01/05  玉子スープホワイト/シューマイ>
No.14 <2015/01/27  リゾット炒飯>
No.15 <2015/02/06  ニラ玉丼>
No.16 <2015/03/05  ワンタン麺ホワイト>
No.17 <2015/04/01  冷やし中華>

やじ満
築地場内 魚がし横丁8号館

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tag : 店名.や.や.やじ満

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お得

シューマイを一個残してキャベツの残りと一緒に味噌スープの中に入れたくなる誘惑にかられます。
野菜たっぷりなのに ごっちゃごちゃになっちゃいますね(笑)
薬味葱は昌さんがいつも言われるように半分熱が加わった状態がいいです。
香りと優しい甘さ(?)の一挙両得、一石二鳥・・・・・ラーメンとお味噌汁・・・・・同じですね!!!

初めて食べた味噌ラーメン 流行りはじめのころ 御徒町の地下一階の店で・・・・強火にかけた中華鍋にもやし、玉ねぎ、ひき肉をぶち込み(そんな強烈印象)ガランガラン そこへスープをジャッ・・・・とにかくびっくりもののショーでした。
”火力が命”と言った主人の台詞に納得でした。

またまた 昔話・・・・ご容赦を!

> ねこさん

シューマイは2個ですから、ラーメンが出てくるまでになくなりました(笑)
みそスープに入れるのなら4個じゃなきゃダメですね!
いつかやってみたい気もします(^^)

サッポロラーメンを初めて食べた時のことを思い出しました。
鶏がらスープの醤油ラーメンを食べることが多かったので、
作り方も美味しさもビックリしましたねえ。

最近はこのみそラーメンみたいなあっさりタイプが好みになりました(^^)

こんばんは。

やっぱり、みそラーメンには七味唐辛子ですね。
最近、コッテリしたみそラーメンを出すお店が多いように思います。

アッサリしたのが食べたいときは家で作るか中華料理店で食べるようにしてます。
オッサンにはコテコテはキツイです(>_<)

> ひろピさん

おはようございます。
コショウで食べたこともありますけど、味噌には唐辛子系のほうが合いますね!

> オッサンにはコテコテはキツイです(>_<)
私もオッサンですから激しく同意です(笑)
若い頃はコッテリじゃなきゃ美味しく感じなかったんですがねえ(^^;
一昨年札幌でなぜかコッテリを美味しく食べられたんですが、
体調が良かったのか、秋の北海道の空気が良かったのか・・・
酔っ払っていたからだとは思いますが(笑)
この店は客層を考えてオッサンに優しい味なので、
ここ何年かは食べたくなったらこのみそラーメンです!
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


旅が好き!
 美味しいものが好き!!
  でもお酒はもっと好き!!!        

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