ワンタン麺(大阪市中央区千日前 小洞天 No.1)
2013/10/30(WED)
今日は午後から出張で大阪にやってきました！
順調に行けば仕事は2時間ほどで終わりますが、最悪の場合は夜中の1時くらいまでかかるかも・・・(^^;
とりあえず仕事の前に何か食べようと思って、
千日前にある「小洞天」の入口に暖簾がかかるのを待っておじゃましました。
いつも呑みの〆で立ち寄るので、素面だとなんだか新鮮な気持ちです(笑)
ワンタン麺(750円)を注文しました。
この後仕事なのでもちろんビールは飲めません(^^;
チャーシューは脂身のない肩ロース、しっとりとした仕上がりでした。
酔っぱらって食べてる時は、たぶんこんなことには気がついてないんでしょうねえ(笑)
この店のスープにはやっぱり青ネギが合います！
暖簾にも「塩ラーメン」と染め抜いてありますけど、透き通った塩スープです。
一見味が薄そうですけど、実際はそんなことないのです。
上品で淡い味の中に旨みを感じますねえ(^^)
美味しいですよ～！
そして忘れちゃいけないのが、このモヤシ！
ちょっぴり細めのモヤシの香りと味が、塩スープの絶妙なサポートをしてました(^^)
ワンタン麺ですから肝心のワンタンも紹介しなきゃいけません。
ピロピロの食感が好きなんですよ。
美味しかったですけど、やっぱり呑みの〆じゃないとひと味足りないような気がしますね(^^;
次回はベロベロでおじゃましたいです(笑)
ごちそうさまでした。
小洞天
大阪市中央区千日前1-6-10
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tag : 店名.さ.し.小洞天
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ビロビロビロ～ン ツルン
ビロビロ・・・・大好きです。
ワンタンにひき肉無くてもいいと思うくらい皮のビロビロがいいですねえ！
強力粉（？）のつるんとしたところが堪りませんね・・・ああ食べたい（食事終えたばかりなのに）
ワンタンにひき肉無くてもいいと思うくらい皮のビロビロがいいですねえ！
強力粉（？）のつるんとしたところが堪りませんね・・・ああ食べたい（食事終えたばかりなのに）
> ねこさん
食感がいいですよね！
高級なワンタンじゃなく、庶民的なヤツが大好きです(^^)
広東語では「雲呑」と表記しますが、
まさにその字の通り、雲を飲み込んでいるような気がしました！
高級なワンタンじゃなく、庶民的なヤツが大好きです(^^)
広東語では「雲呑」と表記しますが、
まさにその字の通り、雲を飲み込んでいるような気がしました！
