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台風接近中にもかかわらず・・・。(台東区上野・かず味家)

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2013/10/25(FRI)
湯島の「かず味家」に誘っていただいたんですが、折りしも台風接近中(^^;
ちょっとトラブルもあったりして波乱を予感させるスタートでしたけど、終わってみれば楽しい食事会になりました!
この店には以前一度だけおじゃましたことがあって、その時はアラカルトで食べた記憶があります。
コース料理は3種類、幹事が予約してくれたのは6,000円のコースでした。
ビールで乾杯した後は、「いなたひめ純米良燗」にチェンジ・・・今夜は胡麻豆腐からのスタートです。


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柿釜の白和え。
干し柿を使うことが多いですけど、生の柿なので優しい甘みです。
シャリッとした食感が良かったですね。

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さいの目に切られた根菜類が入ったかす汁は、優しい味付けでした。
事あるごとに書いてますけど、汁ものをツマミにするのが好きなんですよね。

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刺身盛り合わせは奥から時計回りにヒラマサ、シマエビ、シメサバ、シロイカ、アイナメ、カツオ。
個人的にはアイナメが美味しかったですね。

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子持ちアユの塩焼きです。
弱火で時間をかけて丁寧に焼かれてました、さすがプロの仕事!
胴体はほとんど卵って印象でしたね~。

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カニ味噌入り茶碗蒸し。
味噌だけじゃなく、カニ肉も入ってました。
炊き合わせはホタテ、小カブ、がんもどき、そして団子にはエビのすり身が入っていたような・・・(^^;
こういう一品をいただくと、ダシの大切さと難しさがよくわかります。


セコガニは結構大きなサイズでした。
これだけ大きいと身も充実しています。
でもやっぱりセコガニは内子と外子ですね(^^)

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続いてはカキの松前焼き。
私の大好物なんです(^^)

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ヌタは赤貝と赤身。
酢味噌の加減がちょうど良かったです。
右側の画像はフグのフライ。
刺身とか鍋もいいけど、フライも美味いですよねえ!

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〆に鴨南蛮うどんをいただいて、おなかいっぱいです(^^)
この後
デザートをいただいてステキな時間は幕となりました。
料理が出てくるスピードが、食べ手と同期してなかったのが少し残念でしたね。
ボリュームがあるので、やっぱり自分の好きなものをアラカルトでいただくのがうれしいかも。

ごちそうさま。

まいたーんさんの記事はこちらから
らいぽさんの記事はこちらから

かず味家
東京都台東区上野1-11-9

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tag : 店名.か.か.かず味家

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非公開コメント

夫々の魅力です

綺麗な絵(写真)ですねぇ!
最初の胡麻豆腐の写真で、先を期待して・・・”ごっくん”でした。
安定した構図に敬服。
他にも・・と言われますが、夫々の方の違いが有り、魅力が一杯です。

これだけ並ぶと・・・大分召し上がったんでしょ?お酒を(失礼です)

> ねこさん

こんにちは。

器と料理の取り合わせって大事ですよね!
普段より少し上手く撮れたんじゃないかと錯覚しますから(笑)

酒呑みは私一人、あとの方は上品にたしなんでいらっしゃいました。
ご想像通り、呑みましたとも(^^;

No title

こんばんは。

この日はご迷惑をおかけして、すみませんでした!
まぁ、私がいなくても場を任せられる方がおられたので
安心はしておりましたが。(^^;

評判のいい店とは聞いていましたが
これだけ美味しそうなものがこんなに出てきた割には
お得な値段ですね。

8000円のコースにすると、どうなってしまうんでしょう・・・。
予約を再び取って、私も必ず行かねば・・・!

> 習志野習志さん

こんばんは。

お疲れ様でした、そして残念でしたね。

> まぁ、私がいなくても場を任せられる方がおられたので・・・
はい、皆さん素晴らしかったです。
酔っ払いの私に気を遣っていただきましたm(_ _)m

個人的にはもう一つ下のコースにして、
食べたいものを追加するのがいいかもなあと思いました。

次回はご一緒したいですね!
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


旅が好き!
 美味しいものが好き!!
  でもお酒はもっと好き!!!        

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