今日も朝から千鳥足。。。

深川丼(築地市場 場内・江戸川　No.4)

※2016/10/29閉店

2014/12/15(MON)
年の瀬の築地市場は今日も大混雑でした。
人気の寿司屋が入っている魚がし横丁6号館は、朝7時でこんな状況です(^^;
もう平日も関係ないですねえ。
そんな中、私がおじゃましたのは一番手前に写っている「江戸川」です。

今日の朝ご飯です！
お店の方が手渡してくれたスポーツ新聞を2面ほど読んだところで出てきました。


最初は豆腐のみ。
肉豆腐の肉抜きですが、今日は肉片も玉ネギも付いてきましたね(^^)
こればかりはその日の運なのですけど、小さな肉のカケラが入ってることが多いです。
少し甘めの味つけが江戸川流・・・この甘さが妙に美味しくて、年に何度かは食べたくなりますね！
紅しょうがの酸味がいい箸休めになってくれました。


こちらはメインの深川丼ですね！
色々なバージョンがありますけど、これはアサリのみそ汁ぶっかけタイプです。
この店で深川丼と言えばこれだけですが、醤油味の汁かけタイプのお店もありますね。
そして今では炊き込みご飯バージョンを出す店の方が多くなった気がしますけど、
そちらはどちらかと言えば「丼」より「飯」のほうがシックリ来るような気がします。
もちろんどれも美味しいですよ(^^)


食べているうちにご飯が汁を吸い込んでいくので、追加のかけ汁が付いてきます。
最初からかけてしまってもいいのですが、私は半分食べたあたりで足すことが多いですね。


具はアサリ、長ネギ、刻み海苔・・・そしてしらたきのシンプルスタイルです。
もしかしたら「しらたき」じゃなく「糸こんにゃく」なのかも知れませんけど、よくわかりません(^^;
作り置きではなく注文が入ってから作るので、ネギはシャキシャキ、アサリは軟らかいんですよ！


春と秋が旬のアサリですが、今日は無性に深川丼が食べたかったんです。
期待通り美味しかったですね。
ごちそうさま。

[過去記事]
No.1 <2013/11/29  チャーハン>
No.2 <2014/07/19  いわし煮/豆腐のみ>
No.3 <2014/08/12  冷たいラーメン>

江戸川(2016/10/29閉店)
築地市場 魚がし横丁6号館

スポンサーサイト

tag : 店名.あ.え.江戸川

• 2014-12-28 :
• 江戸川 :
• コメント : 6 :
• トラックバック : 0

trackback

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

コメントの投稿

No title

• 2014-12-28 05:24 :
• さすらい URL :
• 編集

> さすらいさん

• 2014-12-28 13:22 :
• 昌 URL :
• 編集

江戸の頃は・・

• 2014-12-28 14:11 :
• ねこ URL :
• 編集

> ねこさん

• 2014-12-28 18:17 :
• 昌 URL :
• 編集

冬のアサリの、ぬくもりを

• 2014-12-28 19:16 :
• つきじろう URL :
• 編集

> つきじろうさん

• 2014-12-29 07:25 :
• 昌 URL :
• 編集