今日も朝から千鳥足。。。

やっぱりお酒がないと始まりません！
今夜は長野・小布施ワイナリーの小布施ブラン2012の乾杯からスタートしました！
後は同じく小布施のオーディネール シャルドネ、小布施ルージュを呑んでます(^^;
下段の右は最後に呑んだNUMERO SIX・・・日本酒なんですよ！
小布施ワイナリーが、厳寒期に趣味として造ってるんだそうです。


注文は友人におまかせ・・・何が出てくるのかなあと期待が膨らみますね(^^)
最初の料理はサラダでした。
ドレッシングは鶏の胸肉！
フワフワの食感で粉チーズが混ぜ込まれてます。
ニンニクの香りもかすかに感じられて、とても美味しかったです！


淡海地鶏のたたきです。
口に入れるとまず最初にパリッと焼かれた香ばしい皮、そしてクセのない脂、
しっとりとした適度の歯ごたえがあって旨みの濃いムネ肉の順番で美味しさが広がっていきますね。
力のある肉でした！


これは生つくね。
ネットリとした食感がたまりませんねえ。
生ワサビをつけて一口で食べてしまいましたけど、チビチビと食べれば良かったかも(^^;


モツの刺身三種は生肉好きの友人のリクエストだったと思います。


右はクニュッとしたハツ、左はシャリッとした食感の砂肝ですね。
生で食べるのは久しぶりでした。
かかっているタレがこの刺身にピッタリで美味しくいただきましたよ～。


レバーの美味しさはピカイチでした(^^)
尿酸値の上昇におびえる毎日を過ごしているので、鶏のレバーはめったに食べませんが実は大好物なのです。
酔っ払いなので、友人が美味しそうに食べているのを見て掟破り～(笑)
もちろん美味しかったことは言うまでもありません！
絶好調で呑んで食べているので、今回は画像が多いんですよね。
ということで、続きは後編でどうぞ。

鳥長
東京都練馬区豊玉北4-31-8