今日も朝から千鳥足。。。

刺身をもうひとつ。
脂の白い層がまぶしく光るイワシです。
口に入れるとトロ～ンと溶けてしまいます。
もうそろそろ終わりって言われましたけど、今月一杯くらいは出てきそうな気がします(^^)


にぎりは新イカからです。
スミイカの子どもを新イカと呼びます。
親みたいにパツンと噛み切れる歯ごたえもいいけど、この新イカの優しい食感もいいですねえ！
毎年これを食べると秋だなあって思うんですよ(^^)


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先ほどは醤油で食べた新イカを今度は塩とスダチでいただきます。
こっちも美味しいですねえ。
今の時期しか出回らないので、もう一回食べられればいいですけどねえ・・・(^^;
当然ゲソもあるので焼いてもらいました。
七味唐辛子を入れた醤油で付け焼きになってます。
香りも味も最高でした(^^)


新イカが登場する頃に新子が終わるんですよね。
本日は2枚づけ・・・名残惜しいですけどまた来年かな！


生イクラは少し粒が大きくなってましたけど、旨みはまだまだかなあ(^^;
とは言え、もう一個頼もうとする気持ちを抑えるのが大変でしたよ(笑)


まだ9月になったばかりなのに、ブリがもう食べられるんですねえ。
これが美味しかったんですよ。
シーズン真っ盛りの脂ノリノリもいいけど、個人的にはこっちのほうが好きですね～！
今回一番美味しいと感じたのはこのブリでした(^^)


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青魚2連発！
左がサンマで右はマサバです。
脂がのったサンマもいいけど、サバが想定外の美味しさでした！
やっぱりゴマサバよりマサバが好きな私です。


カマスもかなりの脂でした。
これは刺身でも食べてみたかったですね！


最後はカスゴで〆ます。
小鯛って年間通して食べられるんですよね。
いつもは皮が湯霜になってますけど、今回は炙りで！
香ばしさがいいですね～。
これはまた機会があれば食べてみたいです。
ごちそうさま。

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寿司大
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