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ハモフライ(築地市場 場内・八千代 No.2)

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2014/08/13(WED)
築地市場の「八千代」におじゃまするのはずいぶん久しぶりになります。
何度もトライしてたんですが、タイミンが悪くて満席のことが多かったんですよね。


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今朝は仕事明けなのでお疲れさ~ん!
漬物をツマミにしながらメインの登場を待つことにしましょう。

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しばらくして出てきたのがこれ!
ハモフライアジフライの盛り合わせです。

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まずは大きなアジフライから。
半分はソース、残り半分はタルタルソースでいただきます。
八千代のアジフライはフワフワの食感なんですよ~!
箸を入れるとサクッと聞こえてきます。
揚げ加減は最高でしたけど、今日はちょっと下味の塩味が強めでした・・・(^^;

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キャベツの千切りとサラダが添えられてます。
マヨネーズで和えたサラダが美味しいんですよ(^^)
少しクタ~ッとしていて優しい味でした。

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そしてこれはハモフライです。
丸い形なので言われなきゃなんだかわかりませんよね(笑)
食べやすいようにそれぞれが2つにカットされてます。

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アジフライ同様、これもソースとタルタルでいただきました。
食感はアナゴと似てるような気もしますが、ちょっと違います。
どう違うと言われても明確には答えられませんが・・・(^^;
次回はアナゴフライと食べ比べでもしてみたいです。
ごちそうさま。

[過去記事]
No.1 <2013/12/12  C定食(車エビ、ホタテフライ、アジフライ)>

八千代
築地場内 魚がし横丁6号館

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tag : 店名.や.や.八千代

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トンよりアジかも

以前に大阪の商店街で、手ごろな値段の”はも”の記事がありましたが、関東ではまだなじみが薄いですね。
こういう私も未食です。
感じがアナゴに似てる・・・・大アナゴですね。
今度アナゴ天麩羅で はもフライを想像しましょう(ばかもん!)

アジフライは食べたことありますよ!(爆笑)旨いんですよ!
ソースとタルタルの二本立て・・ウメエ!・・・・サクッ!・・・・ビールもいいけど燗の酒もいいんです。

> ねこさん

以前何度かハモフライとアジフライを一緒に頼んで、
食べ比べをしたことがあります。
見た目は似てますけど味はかなり違うんですよねえ。
「じゃあ、どう違うんだ?」と言われたら困ってしまいますけど(笑)

ハモ天とアジ天の食べ比べも良さそうですよ。
まだ外は明るいですけどビールが飲みたくなってきました(^^;
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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