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秋は馬肉が美味いのです!(東京・某所 No.1)

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2013/10/13(SUN)
友人のチョウさんが、年に何回か自宅でメンバーを集めて宴会をやるんです。
10月初旬は馬肉が一年で一番美味しい時期とのことで、今年も誘っていただきました。
チョウ家宴会2013年馬肉編」の開催です!
刺身で食べられる肉を焼いちゃうんですから、罰当たりな宴会ですよねえ(笑)
でもねえ・・・これが美味しいんですよ!

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例によって、チョウさんがとびきりの馬肉を九州から取り寄せてくれてました。
とりあえず馬スジおでんをビールのツマミに!
味付けも良かったけど、馬スジからいいダシが出てますねえ(^^)

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馬刺しの登場です!
いやあ・・・普段食べてる馬刺しとはあきらかにレベルが違いますねえ。
この艶かしい赤い色を前に、テンション上がりましたよ~(^^)

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真ん中にある白いものはタテガミ。
トロンとしていて美味しいですねえ!
これだけ食べてももちろん美味しいですけど、赤い肉と一緒に食べるとさらに美味しいのです(^^)v

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ニンニクの薄切りはマストアイテムですね。
大量の肉片があっという間に消えてしまいました!
美味しかったです。
馬肉宴会のはずでしたけど、なぜかハモまで登場して大満足~。
チョウさん、そしてご一緒していただいた皆さん、ありがとうございました。

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tag : 店名.た.と.都内某所

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No title

おはようございます。
この日は久々にお会いできて、嬉しかったです。

チョウさんと昌さんの見事な手さばきで作られた料理の
どれも美味しかったこと!
素材がいいのも勿論ですが、参加者の皆さんの力も大きかったかと。

おでん、刺身、焼肉、天ぷら・・・。
今でも明確に味を覚えてますよ。

白バラ

美しいものは美味しい!逆もです。
たてがみの白バラ お見事ですね。 
旨いものを大事にする人は、こういった盛り付けも綺麗で感心します。

> 習志野習志さん

こんばんは。
ご一緒ありがとうございました。

習志野さんのカメラが無かったのが残念です。

私は何もしてませんよ(笑)
チョウさんの見事な骨切りが素晴らしかったですね。

美味しかったですね(^^)

> ねこさん

料理は見た目から・・・(笑)

酔っ払いですからなんでもありですね!

美味しかったです。

ようお越し またお越し 岩おこし

うっわぁ~!すみません、お礼が遅くなってしまいました。

いやぁ、メッチャ楽しい宴会でした。

それに、綺麗に切って 盛り付けまでしていただき、ホント助かりました。

また、遊びましょう!

> チョウさん

おはようございます。

お酒を呑み倒してしまい申し訳ありませんでした(^^;

美味しい馬刺でしたね!
たてがみをもう少し薄く切れば良かったかも。

ハモの画像が無くてすいません。
その頃はただの酔っ払いでしたから(笑)
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


旅が好き!
 美味しいものが好き!!
  でもお酒はもっと好き!!!        

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