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肉、ワイン、さらに肉! 後編 (中央区新川・シュングルマン)

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2014/06/23(MON)
前編からの続きになります。
八丁堀の「シュングルマン(SYUN GOURDMANDS)」、後編は伝統のヤキニク祭りDXから。
丹波の黒どり、梅山豚(めいしゃんとん)、シャラン鴨、サルシッチャ、
そしてエージングビーフが盛り合わせになってました(^^)


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迫力十分の乾燥熟成された短角牛は脂が甘くて美味しかったですね~。
脂大好きなので、友人の脂身を少しいただいちゃいました(^^)

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フランスのシャラン鴨です。
このなまめかしいピンク色にノックアウトでしたね。

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出てきた順番が前後してしまいますが、次は〆の食事になるのでこちらを最初に。
これはうさぎのモモ肉・・・だったかな。
このあたりになるとワインの影響が顕著に現れてます(笑)
ナスはわかりますけど、残念ながら緑色の野菜の名前は失念・・・(^^;
モモ肉に切込みを入れて、中にフォワグラを詰めて焼き上げてありました。
少し酸味を感じるソースもいい味してましたねえ。
うさぎとか鳩は食べられる店が限定されるのでしょっちゅう食べることは出来ませんけど、
やっぱり美味しいです(^^)

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炭水化物摂取に入ります~(笑)
まず最初は肉屋のナポリタン、自家製麺ですね。
単純じゃなく複雑な味わいの濃厚ソースで美味しいです~♪
ただね・・・ちょっとピリピリなんですよ(^^;
私は酔っ払っていたので大丈夫でしたけどね!

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次は〆のラーメン・・・シチュエーションはその通りなんですが、メニューにそう書いてあるんですよ(笑)
スープはエビのビスクでした。
これは・・・ラーメンじゃないですね!
濃厚なスープのパスタって印象でした。
エビのコクと旨み、そしてローストされた殻の香ばしさが素晴らしかったです!
ここまでかなり食べたはずなのに、なんの問題もなくおなかに収まりました(^^)

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そしてとどめのやきめし・・・これもメニューにそう書いてありました。
さすがにご飯ものはドカンと来ますねえ(^^;
パラリとしていて美味しかったんですが、先ほどのラーメンのインパクトが凄すぎました。

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甘いものは別腹ってことでしょうかね(笑)
この後少し事件があって、さらにデザートが追加されてしまいましたが・・・(^^;
今夜はカリフラワーとウサギ、そしてラーメンが特に印象に残りました。
またおじゃましてみたいですね!
遅くまで付き合ってくれた食いしん坊の友人たちに感謝(^^)
ごちそうさまでした。

前編の記事はこちらです。
ご一緒していただいた猫村シロさんの記事はこちら、まいたーんさんの記事はこちらからどうぞ。

シュングルマン(SYUN GOURDMANDS)
東京都中央区新川2-3-7

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tag : 店名.さ.し.シュングルマン

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No title

この日はご一緒していただいてありがとうございました。
リンクもありがとうございます。
楽しかったですね~!
食べも食べたりでしたね。前・後編も納得です(笑)。
また是非楽しいお食事会、ご一緒させてくださいませ~。

本当だあ!

随分といろんな肉を、しかも沢山、炭水化物まで・・・・・・いけますねえ!
皆さん 肉が好きなんですね。

肉の赤いところはいいですねえ!綺麗は旨い!

熟成肉の画は撮らなかったんですね!
ちょっとグロいですもんね。

ちょっとまとまらぬコメですみません。
得手でないもので(笑)

> 猫村さん

美味しかったのはもちろんですが、楽しかったですよね!
お酒も付き合っていただき、ありがとうございました。

それにしても食べましたよねえ・・・(@_@;
私は次の日の夜までおなかが減りませんでした(笑)

今、あのピリピリしたナポリタンが無性に食べたいです!

またぜひご一緒してください(^^)

> ねこさん

無類の肉好きが集合しました(^^)
美味しかったですけど、画像ではあまり伝わらないかなあ(^^;

赤身もいいけどやっぱり脂!!!
甘くて美味しかったです。

もしもまた機会があったら、ちゃんとした画像を撮ってきたいですね(^^;

No title

次回は盛り合わせでは無く単品のお肉を頼みましょうね~。
鳩に鴨に兎に食べたいものがいっぱい。

炭水化物祭りの続きも実施しなければ!!

安い値付けのワインも豊富で(高いのは1本1.8万とかあるけど)
もちろん、お食事もボリュームいっぱいなのにリーズナブル。

わたし、このお店、かなり気に入ってます。

野菜メニューが増えてくれたら良いな~。

> akiさん

おはようございます。
美味しかったですねえ、ありがとうございました!

> 鳩に鴨に兎に食べたいものがいっぱい。
ウズラも美味しそうですね。

> 炭水化物祭りの続きも実施しなければ!!
カレーが気になります(笑)

ドライ野菜のサラダとかがあれば食べてみたい気がします。
また連れて行ってくださいね~(^^)

No title

よく食べましたね~!
それでもまだ未練が残るほど、まだまだ魅力的なメニュー満載で
気になって仕方ありません。
魚もパスタもまだまだありましたね。
次回はぜひ未食メニューメインで!

> まいたーんさん

後になって食べた量を考えると・・・(笑)
いやホントに笑っちゃいますよね(^^;

私はワインの力を借りてますからある程度は食べることができましたけど、
まいたーんさんのニクスキーは筋金入りでしたね(^^)

> 魚もパスタもまだまだありましたね。
アジのタルタルとか生ウニのパスタがとても気になりました!

魚介系のメニューも美味しそうでしたし、鳩もウズラも食べてみたいです。
幹事さんにお願いしなきゃいけませんね!
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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