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なかおち(築地市場 米花 No.3)

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2013/10/12(SAT)
土曜日なので混むのはわかっていたんですが、
今日は徹夜明けだったので築地市場にやってきたのは8時過ぎてました。
もたもたしてたら朝ご飯を食べそこなってしまうと心配しながら「米花」の前まで来ると、
ラッキーなことに空席がありましたよ~(^^)

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巧みなパフォーマンスでお客さんを楽しませているジローさんに、
とりあえず熱燗をお願いするとしばらくしてこのセットが出てきました。

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米花の酒はこんな変わった形の徳利で出てきます。
正一合入っている「白鷹」の上撰酒ですね!
漬物は最初から出てたんですが、熱燗が出てくるまで待っていました。
定食で食べる時とは明らかに味が違いますね。
やっぱり酒の力は偉大です(笑)

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尿酸値が高くて食べるのを控えていたイクラですが、今は正常値に下がったので安心して食べられます!
ツマミにする時はワサビを少し混ぜるのが好きなんですよね。

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アワビの酒蒸しはやわかいですけど適度の歯ごたえがあって、旨みが溢れてます。
しょうがない、お酒・・・もう一本!(笑)
続いて出てきたのはサトイモとシメジの煮ものでした。
サトイモは白煮、シメジはちょっと濃いめの醤油味ですね。
今日も美味しかったなあと帰り支度をしようとしたら・・・。

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奥の調理場からカズオさんが「はい!」と言ってこれを出してくれました。
え~と、酒を呑み終わっちゃったんですけどね(^^;
さすがに眠気と戦いながらの朝酒三合はきついですから、ビールを追加しました。
赤身の美味しさと中トロの美味しさを併せ持っていて最高でした!
今日も美味しかったです。
ごちそうさま。

[過去記事]
No.1 <2013/09/28  蒲焼き>
No.2 <2013/10/03  シラウオ刺身>

米花
築地市場 魚がし横丁8号館

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tag : 店名.や.よ.米花

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非公開コメント

こういう記事が・・・

豪華版ですか。いわゆるデラックス版ね。どちらの呼び名がいま風なんですかね。

ねね、昌さん。紛れもなくこの記事の書き方は昌さんのオリジナルだと思います。
この「米花」のディッシュをこんな風に扱って記事を書いている方を、私は知り
ません。最初の記事より大幅な発展が見られますヨ。米花とお酒は、ひょっと
すると鉄板よりもっと強いものかもしれませんね。(^^ゞ

ものすごく、私もその場に居たいと思っちゃいますね〜。ジローさんが昌さんに
協力しようと、さりげなく最良の小鉢を追加して下さるのを見るのって快感です。
とても細かい気遣いをして下さっているようです。(^^ゞ

これからも、狙ってもっと面白いシチュエーションを作ってみて下さい。

> ブルさん

今回は豪華版、次回はスペシャル、そしてデラックス版に特別編と続けようかな(笑)

狙って書いているんじゃないんですよ。
お酒を呑んでいるのでこんな記事なっているんでしょうね。
検索してヒットするのはたいてい料理の記事ですから、多少路線が違うんだと思います。

過去のブログでは何百回も記事にしていますので、マンネリの末なのかもしれません(笑)
とりあえず自分のスタイルを維持してこのまま行こうと思っています。
自分でこれはうまく書けたなあって記事よりも、いまいちの記事の方が受けがいいこともしばしばなので、
やっぱり難しいですね。

悪趣味なんです!

昌さん、
もちろん狙ってお書きになっているとは思いません。ご自分をいじめるみたいな
感覚で、一度、意識してお書きになると面白いですよ!というお誘いです。爆笑)
カズオさんやお母さんも協力して下さっているようですから・・・。ジローさんとの
共作なんてのも面白そうですね。わはは。

小鉢

先輩も書かれていますが、築地で、いわゆる”おまかせ朝酒セット”のようなものを見たことがありません。
小鉢の美味しそうな摘みが、何が出て来るんだろうなんて・・・ワクワク感です。

新鮮ですね!

でも 馴染みでないと出来ない芸当かとも思っちゃういじけた野郎です。(笑)

> ブルさん

あはは、意地悪だなあ・・・(笑)

以前はそんな内容の記事も書いてたんですがね。
次回行ったら緊張しそうじゃないですか(^^;
そして、緊張をほぐすためにお酒を呑んで、いつもと一緒のような気がします(爆)

> ねこさん

築地場内で「おまかせ」が通用するのは、寿司屋とこの米花くらいなものですね(^^)

馴染みとかはあまり関係ないと思いますよ。
土曜日は人が多くお店も忙しいので、平日がオススメです。
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


旅が好き!
 美味しいものが好き!!
  でもお酒はもっと好き!!!        

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