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ポークライスは目玉焼き添えで(築地市場 場内・やじ満 No.8)

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2014/06/16(MON)
いつもと同じように築地市場に着いたのは午前6時、
相変わらず人気のお店は長い行列ができていますねえ(^^;
そんな行列を横目に、今朝は「やじ満」で朝ご飯です!


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ポークライス(720円)を注文すると、「目玉焼きのっけますか?」と・・・。
たまに追加で頼むことがあるので覚えていてもらったのかも!
「今のポークライス、、目玉焼きを、のせてください、、目玉焼きは、、一つ目で、お願いします」と、
お姉さんがいつものリズムで奥の調理場に注文を通してくれました(^^)

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ポークライスには中華スープが付いてきますが、私はみそ汁派なんです。
朝はやっぱりみそ汁でしょう(^^)

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言えばキャベツを添えてもらえますけど、今日はシンプルに。
ポークライスはその名の通りチキンライスの豚肉版です。
ケチャップライスはお店によって好みが分かれるところですが、私はここの味つけが好きですね(^^)
酸味が強すぎず弱すぎずで、ちょうどいいのです。

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目玉焼きの焼き加減は90%の確率でこのくらい火が通ってます(^^;
焼き加減を指定できないのでしょうがないですけど、
たまにトロトロに出会った時は思わず「ヤッタ~ッ」って叫びたくなりますね(笑)

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しっとりとしていますが、ベチャつき感はありません。
目玉焼きで隠れてましたがグリンピースもちゃんと健在でしたよ~。
久しぶりに食べたポークライス・・・美味しかったです。
ごちそうさま。

[過去記事]
2013年
No.2 <2014/02/06  ラーメンホワイト/シューマイ>
No.3 <2014/02/24  カレー味チャーハン>
No.4 <2014/03/13  豚肉生姜焼き丼>

No.5 <2014/03/24  ニラ玉丼ホワイト>
No.6 <2014/04/03  チャーシューエッグ>
No.7 <2014/05/22  冷やし中華>

やじ満
築地場内 魚がし横丁8号館

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tag : 店名.や.や.やじ満

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No title

おはようございます。
なるほど…チキンライスの豚肉バージョンですか。
関東らしい一品ですね。
大阪ではこれはまずないメニューだと思います。
チキンライス好きとしてはこれはちょっと興味ありです。
そのうち自炊で作ってみたいと思います。

> さすらいさん

おはようございます。

チキンライスはある意味完成された料理ですよね。
豚肉バージョンも美味しいです!
結局ケチャップライスの美味しさってことになるんでしょうね。

食べたことはありませんけど、
牛肉とかシーフードで作っても美味しいと思います。

弁当にもいいかもしれませんね(^^)

赤い誘惑

ケチャップライスも大好きです。
昌さんはあまり酸味が強いものは好みでないようですが、私は酸味が強いくらいが・・・
しかもチキンよりポークが好きなんです。
豚の脂が好きなんですねえ。

目玉焼きの黄身の雪崩が来るとよかったのに・・残念でした。

> ねこさん

ケチャップライスは子どもの頃から好きでした。
酸味の度合いじゃなく、ちゃんと炒めて(焼いて)あるかどうかなんですよ!
ですからケチャップ炒めライスは好きですけど、
ケチャップ和えライスは・・・(^^;

豚肉も美味しいですけど、牛肉もきっと美味しいと思います。

いつになるのかはわかりませんけど、
黄身トロリの画像がアップできればいいですねえ!
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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