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濁点があるでしょ! 「あんでぃ」と読みます(北海道札幌市・安亭")

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2014/06/06(FRI)
数年前まではちょくちょくおじゃましていた札幌・すすきのにある「食屋 安亭"(あんでぃ)」。
今回久しぶりの札幌出張だったので、仕事の時間を調節しておじゃましました。
実は今年2月の出張時にも行こうと思ったんですけど、お店がなかったんです(@_@;
なんと・・・移転されてたんですねえ。
ということで今回は事前にちゃんと店の場所を確認しておきました。


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渋い雰囲気のご主人と美人の奥様に「久しぶりですねえ」と迎えていただきました(^^)
ご主人はK-1の英雄、アンディ・フグに似ていらっしゃるので店名が安亭"なんですよ!
とりあえずビール!
お通しは左がホタテと大根のサラダで右はスライスオニオンと水ダコの刺身でした。

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軽く作ってねとお願いした刺身盛り合わせですが、結構多いね・・・(^^;

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マグロは味が濃かったですねえ。
細工物がオシャレ~!
海水ウニを食べる時に毎回思うんですが、海水に浸かっていても塩辛くないのが不思議ですね。

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ボタンエビが枕にしているのはマイカ・・・って言ってたような気がします(^^;
少し甘みのある加減醤油によく合ってましたね。
右の画像の手前はお通しで出てきて美味しかった水ダコ、その向こうの左はヒラメで、右はホタテ
刺身は全部で7種類ありました!

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これはサービスで出してもらったエビのとも和え、ありがとうございます。
普段は刺身で食べることが多いボタンエビですが、エビ味噌を絡めるとまた別の美味しさがあります。

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肉っぽく見えますけどカスベの煮物です。

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柔らかい骨はシャリシャリとした食感が楽しめます。
煮こごりって美味しいですねえ(^^)
生姜の香りをかすかに感じて、お酒がすすみました!

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〆はしゃっこいラーメン
「しゃっこい」は冷たいってことなんだそうですよ!
和風のダシが利いた冷たいスープがいい感じなんですよね(^^)
この店は寒い時期のおでんラーメンも名物なので、また秋になったらおじゃましてみたいですねえ。
今夜は懐かしい話がたくさん出来てとてもうれしかったです(^^)
ごちそうさまでした。

食屋 安亭"(あんでぃ)
北海道札幌市中央区南7条西4 プリンス会館1F

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tag : 店名.あ.あ.安亭

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嬉しい

嬉しいお客さんが来てくれてご主人も気合が入ったようですね!
好みのお店に久しぶりに行って”お帰り!”みたいに迎えられると堪りませんね!
”軽く”が”それなりに十分”位になりましたかね。

かすべの煮付けは美味しいですよね!
人によっては煮こごりが目的で頼むかも(笑)

関東弁(?)のひゃっこい(冷っこい)が、もっと江戸弁風に”しゃっこい”になったんでしょうかね。

URLのこと有難うございます。(随分前から抜けていたのかなあ?)

> ねこさん

以前は結構な頻度でおじゃましていたんですが、
最近は札幌出張が減ってしまったんですよねえ(^^;

> 好みのお店に久しぶりに行って
”お帰り!”みたいに迎えられると堪りませんね!
まだ顔を覚えていてもらえたようです(^^)
居心地の良い雰囲気の中、ご想像通りお酒のピッチが上がりました(笑)

アナゴ、カレイなど煮こごりの美味しい魚はたくさんありますけど、
中でもカスベの煮こごりは他の追随を許しませんね!
人工的に固めたものではなく天然ですから口溶けのなめらかさが違います。
子供の頃は煮こごりをご飯にのせて、溶ける前に食べるのが好きでした(^^)
今はお酒のツマミでいただいてますけど(笑)

しゃっこいは東北でも聞いた記憶があります。
ステキな言葉ですよね、よく冷えたイメージが伝わってきます。

URL・・・気がついたのは最近です。
すぐにお知らせするつもりだったんですが、毎回忘れていました(^^;
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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