ヒメマスを食す!(北海道釧路市・奈辺久)

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2013/10/06(SUN)
阿寒湖畔にある「奈辺久(なべきゅう)」の暖簾をくぐったのは、開店と同時の11時でした。

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せっかく阿寒湖まで来たことだし、暖簾にも染め抜いてあったし、
やっぱりヒメマスが食べたいですよねえ(^^)
ハーフサイズ丼は全部で7種類ありましたね!
メニューにはハーフと書いてありますけど、
一人前が大盛りサイズなのでハーフは軽めの普通盛りくらいの感じだそうです。

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ということで注文したのは姫鱒とイクラ丼(980円)です。
確かに普通の一人前って言ってもおかしくないボリュームですね(^^)

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漬物とみそ汁が一緒に出てきたんですけど・・・みそ汁は撮り忘れてしまいました(^^;

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まず目を引いたのはたっぷりのイクラでした!
マスのイクラなので、サケに比べると粒は多少小さいですけど旨みが濃いですねえ。
実は私・・・サケのイクラよりマスのイクラの方が好きなんですよ(^^)

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トッピングされているのは山わさびです。
本わさびに比べると辛みが1.5倍くらいあるそうなので、結構ツ~ンときますね。

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ヒメマスはルイベになってました。
シャリッとした食感はいいのですが、冷たすぎでヒメマス自体の味がよくわかりません(^^;
ということで、少し溶けてきてからいただきました。
脂がのっているので、山わさびとの相性はバッチリですね。
ベニザケの陸封型がヒメマスなんですけど、淡水魚とは思えないほどコクがあります。
今回はあきらめましたが、塩焼きとかムニエルとか加熱したものも美味しいでしょうねえ(^^)
とても美味しかったのでハーフサイズじゃなくて普通サイズでもよかったかもしれません!
ごちそうさまでした。

奈辺久(なべきゅう)
北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4-4-1

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tag : 店名.な.な.奈辺久

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もう一杯!

てっきりハーフサイズをもう一品かと・・・・思ってしまいました。
魚卵は美味しいですね!
北海道は魚卵の宝庫、堪能されましたね!

> ねこさん

> てっきりハーフサイズをもう一品かと・・・・
さすがにそれは・・・(笑)

もう一品食べるとしたら、わかさぎ丼だったと思います。
観光地の食堂だと思ってましたけど、なかなかどうして美味しかったです!
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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