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マンネリだけど・・・嬉しいこともあるんです(築地市場 場内・寿司大 No.16)

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2014/03/04(TUE)
徹夜明けの帰り道、いつものように築地市場の「寿司大」へ!
短い間隔でおじゃましていると書くことがなくなっちゃいますよね(^^;
ということで毎度のマンネリ記事ですけど、ご容赦ください。
「先週はシラウオだったからね」の言葉とともに出てきたお通しはホタルイカでした。
今日も一緒かなあと思っていたので、こうしたお店の気遣いは嬉しいです。
これだけでお酒が一合消えてしまいました(笑)

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ツマミにお願いしたのは赤貝のヒモです。
コリッとした食感で美味しいですよねえ!
キュウリと一緒に細巻きで食べるのも好きですけど、刺身だとひと味違います。
これで追加のお酒が半分なくなりました。

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次は白子焼き
何度も食べてますけど、今日の白子はかなり良かったです。
クリーミーで濃厚な味の余韻が素晴らしかったです。
この白子を食べ終わった頃に2本目のお酒が全部なくなりました(^^;

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たまにはお客さん全員にサービスされる玉子焼きも載せておきますかね。
ちぎって細かくした焼き海苔が混ぜ込まれています。
色も緑色だし、焼き海苔とは思えませんね。
熱々じゃなく、少し冷めると味が落ち着いて濃く感じます。

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にぎりはキハタから。
いつも塩で食べているので、今朝は醤油でお願いしました。
キハタは味が濃いので醤油に負けていませんね!
白身はあっさりってイメージがありますけど、キハタは味が濃くて美味しかったです。

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サバもしっかりといただきました。
脂ののりは控えめ、でも旨みが強いサバでしたねえ。
聞くのを忘れてしまいましたけど、
先週同様に千葉勝浦で獲れたのかもしれません。
すかさずもう一貫いただきました(^^)

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独特の食感があるスミイカも醤油でお願いしてみました。
これもかなり美味しかったですね~!
この時突然隣の席から「しょうさんですか?」と聞かれたんですけど、
数年前に同じ魚がし横丁の「米花」でお会いした方でした。
その時は美味しいブドウをいただいたんですよね、その節はありがとうございました。
「ブログ見てますよ~」と言われて・・・照れました(^^;
するとさらに奥に座っていた別の方からも「ブログ見てますよ~」・・・ますます照れましたね(笑)
ブログをやっていると色々なことがありますが、人との出会いもその一つ。
やってて良かったなあとあらためて思った一瞬でしたね!
今日も美味しかったです、ごちそうさま。

[過去記事]
<2013>
No.11 <2014/01/05  コハダ巻き/にぎり寿司>
No.12 <2014/01/31  子持ちヤリイカ/にぎり寿司>
No.13 <2014/02/15  メジマグロ/中巻き>
No.14 <2014/02/21  大目マス/にぎり寿司>
No.15 <2014/03/01  白エビ/にぎり寿司>

寿司大
築地市場 魚がし横丁6号館

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tag : 店名.さ.す.寿司大

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よかったですねえ!

白子でお酒は完了ですか!
でもいい加減で、摘み2品で2本・・・・いいですよ!
今日は巻物も無いですが、少なめですね。
 
突然のファン登場にびっくりやら、嬉しいやらでしたね。
多くの人に顔も知れてるんですね。

> ねこさん

もっと呑みたい気持ちはありますが、いつも2本で完了です。
居酒屋じゃありませんからね!

意識したわけじゃないんですけど、そんなに食べてませんねえ。
まあ、たまにはこんなこともありますよ(^^)

> 多くの人に顔も知れてるんですね。
お店の方が私の名前を呼ぶことと、
写真を撮っているのでバレてしまうんだと思います。
照れくさいやら、恥ずかしいやら・・・(^^;

No title

先日訪問時、鯖をいただかなかったので喉から手が出始めています(笑)
この時期はやっぱりホタルイカも食べたいですね。

ブログ見てますよーって、照れくさいけど嬉しいですね。
そんなこと言われたことないので羨ましいです♪

> 65さん

いつの間にか春のネタが出現してましたが、
がらりと変わるわけじゃないのでなかなか気づかないんですよねえ(^^;

春の味に間に合うようにお出かけください。

> ブログ見てますよーって、・・・・
私の場合は以前のブログがあるので反則なんですけどね(笑)
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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