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カキにはオイスターソースが合いますね(築地市場 トミーナ No.1)

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2014/02/13(THU)
今日は築地市場の中にあるただ一軒のイタリアンレストラン、「トミーナ」におじゃましました。
朝ご飯メインの私にとっては、
開店時間が11時のこの店は普段なかなかおじゃますることができないお店なのです。
※11時開店と書きましたけど、8時・・・遅くても9時には開いているそうです(^^;
 その時間はあまり築地に滞在してないので知りませんでした(笑)  

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ピザもあるし、わたり蟹のトマトソースとかズワイガニのカルボナーラなんてスパゲティが人気ですけど、
私が注文したのはカキの和風スパゲティ オイスターソース味(1,600円)です。
最初にサラダが出てきました。
注文のたびに丁寧に盛り付けられているので、あわただしい築地市場の中の店じゃないみたいです。
味としては可もなく不可もなくですけど、ボリュームは結構ありますね。

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サラダを食べ終わった頃に登場したカキの和風スパゲティ オイスターソース味です。
美味しそうな香りが立ち上ってますよ~!

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え~と、オイスターソースって和風でしたっけ?(^^;
トッピングされている白髪ネギとユズ片、
そして九条ネギが一緒に炒められているので和風なのかもしれませんね。

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カキは粉を付けてから炒めてあるので、ソースとの絡みがいいですねえ。
プックリとしたかなり大きなカキが合計4個、食べ応え十分でした(^^)

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アルデンテの食感にオイスターソースと醤油の味付けがいい感じです。
最初は少し濃いかなあとも思いましたけど、
これくらいメリハリがないとボヤ~ッとした印象になってしまうのかもしれませんね。

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食後の飲み物はコーヒーにしました。
もちろんこれも料金に含まれています。
ごく普通のコーヒーですけど、そのつど淹れてもらえるのは好感が持てますね(^^)
カキのメニューは3種類、残りはトマトソースと生クリームソースです。
季節ものなのでいつまでメニューに載ってるのかわかりませんけど、
機会があればご紹介したいと思っています!
ごちそうさまでした。

トミーナ
築地市場 魚がし横丁1号館

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tag : 店名.た.と.トミーナ

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和風イタリアン中華味

オイスターソースと醤油をあわせ・・・・国際色一杯ですね。
初めて聴きました(私の情報が少ないだけでしょうが・・笑)
良いものをどんどん取り込んで作っちゃう・・・・これも日本の食の力でしょうかね。

サラダの写真は基本の色がしっかり出ないと上手くいかないんですねえ。
しっかり出ていますよ!

ねこさん

美味しかったです(^^)
和風、洋風、中華風のいいとこ取りってことでしょうね!

サラダは難しいです(^^;
次回はもう少し頑張ります。
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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