ブリのヅケ(築地市場 場内・米花 No.14)

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2014/01/31(FRI)
お昼ちょっと前、メチャ混みの魚がし横丁は歩きづらかったですねえ(^^;
そんな中、おじゃましたのは「米花」です。


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この少し前に築地市場厚生会館で風呂に入ってきたので、
風呂上りの一杯ってことになりますね(^^)
漬物でチビチビ飲んでいるうちに、今日の料理が出揃いました。

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え~と、野菜ですか・・・(^^;
それも煮物じゃなく、サラダ・・・(笑)

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酢とオイルに醤油が混じったドレッシングに漬け込んであるような感じでした。
ブロッコリー、キャベツ、トマト、それに昆布の細切りが入ってます。
意外にと言ったら怒られそうですが、シャキシャキのキャベツが美味しかったですねえ。

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さすがに野菜だけじゃ物足りません。
ジローさんが出してくれたのはブリのヅケでした。
大人気のブリのヅケ丼のアタマです.
半分でお願いしたんですけど、このボリューム(^^;

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厚さ1cm以上の大きな切り身が5枚・・・もちろんお酒がすすんじゃいました。
このブリは14kgあったそうですが、今シーズンのブリは素晴らしいですねえ。
でも反対にサケがダメなんだとか。
まあしばらくはこのブリを楽しませていただきましょう。
ごちそうさまでした。

[過去記事]
<2013>
No.12 <2014/01/11  刺身盛り合わせ(ホタテ/アワビ/甘エビ)>
No.13 <2014/01/25  刺身盛り合わせ(アワビ/シャコ)>

米花
築地場内 魚がし横丁8号館FC2 Management

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tag : 店名.や.よ.米花

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風呂上り酒

ビールでなくお酒ですね!
この時期ビール一本は多いですから、私もこっちですね。
その代わり”冷えたサラダ”ですかねえ(笑)
鰤の切り身、厚いんですね、3本まで行っちゃいそう!

白鷹の瓶徳利、いい感じじゃないですか?
くびれの部分が手に馴染みそうです。

ねこさん

以前毎朝米花で朝ご飯を食べていた頃、
まさかのサラダ定食が出てきたことがあります(^^;
サラダを見るとその時のことが思い出されるんですよ(笑)

> 鰤の切り身、厚いんですね
米花の切り身はその厚さゆえ自立するんですよ(^^)

市場内のお店でお酒を頼むといろいろと面白い形に出会いますね!
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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