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刺身が食べたくて(築地市場 かとう No.2)

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※2016/12/30閉店
2014/01/28(TUE)
築地場内・魚がし横丁にある「かとう」におじゃましました。
とりあえず注文した熱燗と一緒に出てきたのはサービスの大根煮つけです。
いかの塩辛のことが多いので、今日は仕込みが間に合わなかったのかもしれませんね。
早速いただくことにしましょう!

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普通の煮つけかと思ったら、ブリ大根のブリ抜きでした。
ブリの旨みがタップリと染みこんでいて美味しいですねえ。
お酒がクイクイッと消えていきましたよ~(笑)

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刺身が食べたくておじゃましたので、メインはメジマグロ刺身にしました。
もちろんお酒は2本目に突入です(^^)

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赤身です。
メジなのでピンク色をしてますね。
どのくらいの大きさになったら真紅の赤身になるのかなあ・・・。
アッサリとしたニュートラルな味がメジの持ち味です。

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穂紫蘇をパラパラを醤油皿に落として薬味にしたんですが、
優しいメジの持ち味を損なわないように控えめにしておきました。
いい感じでしたよ~♪

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メジですけど腹身にはちゃんと脂がのってます!
旨みと脂のバランスがちょうど良かったですね。
美味しかったです、ごちそうさまでした。

[過去記事]
No.1 <2013/12/13  刺身定食>

かとう(2016/12/30閉店)
築地市場 魚がし横丁8号館

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tag : 店名.か.か.かとう

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エース

お酒が”くいっくいっ”と消えていったんですね!
納得です。

色んなものが好きですが、酒のつまみ一点となれば・・・・・刺身ですよ。

ねこさん

はいくいっと消えていきました(笑)

ねこさん、刺身はもちろん美味しかったんですけど、
この大根も素晴らしかった!

酒呑みは何でもいいのでしょうね(^^;
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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