今日も朝から千鳥足。。。ほうれん草焼飯(杉並区荻窪中華徳大　No.1)

ほうれん草焼飯(杉並区荻窪中華徳大　No.1)

2014/01/07(TUE)
久しぶりに荻窪の「中華徳大」におじゃましました。
以前近所に住んでいた頃からよく通った店です。
入口の券売機で食券を買うシステムなんですが・・・、
メニューが多すぎて、自分が食べたい料理のボタンがどこにあるのかわからないのが難点です(^^;
後ろにお客さんがいると焦っちゃいますよねえ。
私は経験が無いのですが、そんな時はカウンターで直接頼むことも出来るみたいですよ～！

ビール(520円)は中ビンです。
サービスで出てきた大根の漬物を食べながら、お疲れさ～ん・・・と心の中でつぶやきました(^^)

今日は餃子(360円)からスタートしました。
少し大きめのサイズですね。
「餃子の小皿にニンニク入れますか？」と聞かれます。
徳大の餃子にはニンニクが入ってないので、タレに追加するんです。
私はいつも入れませんが・・・。
フワ～ッとした食感の餡が優しい味なので、
ニンニクを入れない方が野菜の甘みとかが良くわかる・・・ような気がするんですよね。
ですから普段はラー油と酢だけで食べることが多いのですけど、この餃子には醤油も使うことが多いのです。
熱々をほおばって、ビールで流し込む・・・美味しいですよ～(^^)

本当は他のものを食べたかったんですが、
せっかくブログに登場させるんですからこの店の一番人気のほうれん草焼飯(880円)をいただきます！
「炒飯」じゃなく、「焼飯」ってところにこだわりを感じますよね。
お椀で出てくる中華スープは、ダシの味がしっかりとしていて美味しいですよ～！

具はネギと玉子だけ、最後の仕上げに細かく切ったほうれん草を混ぜたシンプルスタイルです。
緑色と黄色が鮮やかですね～。

トッピングは豚肉です。
過去に何度も食べたことがありますけど、今までは炒めてあると思ってたんですよ。
今回注意深く味わってみたら、
かたくり粉をまぶした豚のモモ肉を油通ししてからタレに浸け込んだように思えました。
アッサリとした焼飯なので、ちょっぴり濃い味付けの豚肉を一緒に食べると美味しいです(^^)