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海鮮カレー(築地市場 米花 No.357)

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2017/10/03(TUE)
築地市場の「米花」におじゃましました。
しばらくして出てきた今日のおまかせは海鮮カレーでしたけど、
最近はマグロの刺身、焼き鳥を中心とした鶏料理、そしてカレーがおまかせの三本柱になってますね。

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いつもに比べるとものすごくおとなしいルックスなので、普通のカレーに見えてしまいました。
ただ・・・おとなしいのは見かけだけで、食べてみるとダシの味がかなり濃厚です(^^)

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中から小エビとホタテが出てきましたけど、これだけでこんな凄い味は出ないと思います。
後でカズオさんに聞いたらボタンエビでカレーを作った時のスープを残しておいてそれを使ったそうです。
これはある意味私の理想とする米花カレーかもしれません。
イセエビとかボタンエビの姿がないので地味ですけど、その分食べやすいですからね(笑)
とても美味しかったですよ~♪

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今日はワカメのみそ汁とダイコンの漬物・・・いつものパターンです!
ダイコンの酸味もよかったけど、みそ汁がいい味してましたね。

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カレーに合わせたんでしょうけど、副菜はサラダでした。
ドレッシングをかけたレタスだけかと思っていたら、手前に春菊もありました。
おひたしみたいな感じになっていて、
シャキシャキとした食感を楽しんだ後は春菊独得の香りが鼻に抜けていきますね!
今日のカレーにもよく合っていたと思います。
ごちそうさま。

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米花
築地市場 魚がし横丁8号館FC2 Management

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tag : 店名.や.よ.米花

管理人:昌(しょう)

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(画像は築地市場・仲卸エリア 2014/09/20)      

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