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残った煮汁に使い道あり(横浜中華街・愛群 No.5)

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2017/10/14(SAT)
空模様が怪しいということもあったと思いますけど、この日の横浜中華街は人が少なかったです。
人混みを気にしなくても大丈夫なので歩きやすいのが嬉しいですねえ。
とりあえず買い物を済ませてしまおうと思って関帝廟通りを歩いていたら、
愛群(あいちゅん)」にいつもの行列がありません(@_@;
珍しいことがあるもんだなあと思いながら一度は通り過ぎたんですが、
このチャンスを逃したら次はいつになるかわからないので慌てて戻って来ました(^^)

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過去記事で確認してみると前回は去年の2月・・・1年8ヶ月ぶりの訪問です。
何度も行列の壁に涙を飲んでいたので、今日はその分も食べようと思います(^^)
ということでまず最初に注文したのは、名物の牛バラ煮込みです。

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口の中に入れた瞬間にある程度はホロリとほぐれますけど、
ちゃんと肉を噛むという楽しみを残してある食感はさすがですねえ。
もちろん中国の香りも少しありますけど、強すぎないので日本人向きの牛バラ煮込みだと思います!
牛肉の旨みを上手く引き出していて、これは何度食べても美味しいですね。(^^)

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添えてある小松菜のシャキシャキが牛バラの濃厚な味わいと食感の両方をリセットしてくれるんですよ~(^^)
皿に残ったトロミのついた煮汁がもったいないですけど、
この後に注文する料理に使うのでしっかりとキープしておくことにします(笑)

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この魔法のランプみたいな形を見るのは本当に久しぶりです(^^)
ということで、今日は紹興酒です!

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最後は大好きな五目チャーハンにしました!
注文が重なると数人分を一度に作るので注文のタイミングが難しいのですが、
今日は無事に一人前の時に注文できたみたいです(^^)
プリプリのエビが二尾・・・粉をつけて揚げてあるような感じなんですが、
とても美味しいので単独でツマミにしたいくらいです。

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2/3くらいまではそのままの味を楽しみましたけど、
最後は残しておいた牛バラ煮込みの煮汁をかけて食べます!!!
これがねえ・・・美味しいんですよ(^^)
牛バラ煮込みを食べ始めた頃から行列ができていましたからタイミングなんでしょうけど、
今日はラッキーだったと思います。
美味しかったです。
ごちそうさま。

[過去記事]
No.1 <2013/12/28  牛[月南]会飯>
No.2 <2015/03/21  チャーハン>
No.3 <2016/01/23  チャーハン>

No.4 <2016/02/06  カキ春巻き>

愛群(あいちゅん)
神奈川県横浜市中区山下町138

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tag : 店名.あ.あ.愛群

コメントの投稿

あいちゅん・・いい響きなり

記事の最後の過去記事欄をみて 2017年2月・・あれれ 昌さん間違ったかなと思ったら2016年でしたね。(こういう余計なことを言うバカ者と反省)

そうですか・・・2年近く経ってましたか・・・そんなとは思えません このお店は 庇部分の色、店名文字が印象に強く残っています(以前に色を間違えてコメしちゃいました)
店主が書いたわけじゃあないでしょうが流石書道の国 美しい字だなあと何時も感心します。色も中華街らしいと感じます。さらに あいちゅん・・・いい響き!

牛バラ煮込み 量も多いし見るからにトロリ・・・私は 脳内で 半分 オンザライスで丼仕立てにしちゃいました。
しかしそれは 早まった! チャーハンの玉子の塊に 牛バラ丼は後悔でした。いえねえ 玉子が好きなだけでなく 均一になってないとこに ”ざっくり作ったよー” みたいな魅力がびんびんなんです。

他所へ行く予定が 目の前に転がり出たラッキー! 良かったですねえ・・・日頃の行いですね。
関帝廟は修復中でしたか。(以前のコメで知りました)

記事を前にすると我を忘れ突入のくち ここまで来て もしや幸軒の後かと今頃気づく いつもの私。(笑)

> ねこさん

> 2016年でしたね。
ありがとうございます。
訂正しましたm(_ _)m

メディアに登場するたびに行列が出来るのは築地市場と一緒ですね(^^;
今回は入れましたけど、次回はどうなることやら・・・。

> オンザライスで丼仕立てにしちゃいました。
牛バラ煮込み飯も美味しいですよね~!
本当はチャーハンに煮汁だけじゃなく肉ものせたいのですが、
まだ実現してません(笑)

> もしや幸軒の後かと今頃気づく いつもの私。(笑)
幸軒ではあまり呑まなかったんです(^^;
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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