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やっと食べることが出来ました(中央区築地・はなふさ No.22)

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2017/10/06(FRI)
仕事が忙しくて先月はおじゃまできなかった築地の「はなふさ」ですが、
今月も見通しが暗くてどうなるかわからなかったんですよ(^^;
でも今夜はタイミングよく仕事が終わったので、雨が勢いよく降る中をやって来ました!
毎度のことですが、何を食べるか迷いますねえ(笑)

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お通しは枝豆、鶏の松風焼き、そして三つ葉のおひたしでした。
特に美味しかった枝豆は茹でるだけの単純な料理ですけど、単純だからこその難しさがあるんでしょうね。
素材はもちろん、茹で時間とか塩加減とか・・・。

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前回が今シーズン最終だと思っていたシロイカ刺身があったので迷わず注文しました!
身が半透明で少しコリコリ感もありましたね。
時季的に甘みが少ないかなあと思ってましたが、食べてみると旨みもタップリでいいシロイカでした(^^)
大好きなエンペラが添えられていたのでとても嬉しかったですけど、
今回もゲソの行方が非常に気になりました(笑)

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続いて出てきたのはサンマの塩焼きです。
今季は未食のまま終わってしまうのかなあと半ばあきらめていた塩焼きですが、
今夜ついに目の前に登場しましたよ~♪

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やっぱりサンマは塩焼きが一番美味しいと思います(^^)
もっとジックリ味わえばよかったですけど、夢中で食べてしまったので気がついたら時すでに遅しでした(^^;
でも美味しかった記憶はちゃんとありますから、食べることができて本当によかったです!

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次は冬瓜のカニあんかけ
にしました。
ダシの旨みがタップリ染み込んだトウガンにカニの旨みが絡みついているような感じでしたよ~。

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七味唐辛子とかコショウを少しかけても美味しそうですけど、
シロイカのワサビが少し残っていたので使ってみました。
え~とですねえ・・・これは大成功でした(^^)
メリハリのある味になっていくらでも食べられそうな気になるのが困りものですが、
とても美味しかったです!
もちろん餡もいいツマミになってくれましたね。

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たまにはグランドメニューも食べてみようと思って、
久しぶりにシロエビのから揚げを注文してみました(^^)
身はもちろん美味しいですけど、殻があってこその美味しさなんですよねえ!
香ばしさの中に絶妙の塩加減が加わって大満足でした。
今夜も美味しかったですよ~。
ごちそうさま。

[過去記事]

No.1 <2013/11/22  銀ダラ西京焼き>
No.2 <2013/12/19  シメサバ>
No.3 <2014/02/21  クジラベーコン>

No.4 <2014/04/10  キンメ刺身>
No.5 <2014/09/08  オムレツ田楽>
No.6 <2014/10/24  シメサバ>
No.7 <2014/10/29  カワハギ刺身>
No.8 <2014/12/12  助子煮>
No.9 <2015/02/27  鳥肉豆腐>
No.10 <2015/06/05  カツオ刺身>
No.11 <2015/09/04  マダイかぶと煮>
No.12 <2015/12/18  メカジキえんがわ煮つけ>
No.13 <2016/03/11  メバル煮つけ>
No.14 <2016/06/24  カツオ刺身>
No.15 <2016/09/09  和風オムレツ>
No.16 <2016/10/28  サンマつみれ汁>
No.17 <2017/01/27  ブリ刺身>
No.18 <2017/04/07  カツオ刺身>
No.19 <2017/06/02  かぶと煮>

No.20 <2017/07/07  カツオ刺身>
No.21 <2017/08/25 サンマ刺身>

はなふさ
東京都中央区築地7-14-7

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tag : 店名.は.は.はなふさ

コメントの投稿

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タイトル見て 奇跡のような太めのお姿を夢見ましたが・・・・まあ シュッとした スタイルのいい秋刀魚様! 今年はここまでですねえ・・・・どこ見ても あの肩の盛り上がった黄色い口先にはお目にかかれないですねえ・・・・来年のことは言っても始まりませんが・・・・はーあ・・

てなわけで本日メニュー予想 まずは1勝、続いて シロイカ刺し これも楽勝・・・でしたが・・
あとの2品 メニュー眺めて これはないだろうと踏んでしまったんです・・・連敗!
”じゃあなんだと思ったんだい?”・・・・自分の好みで・・・はい!玉子とフライの衣(笑) オムレツとアジフライ 当たるわけないね(笑)

お察しでしょうが 記事を見て すっかり飲食 一杯呑ってる気になる妄想親父ですので、お銚子、盃の画もひとつ おねげえしやすよ(笑)

> ねこさん

今年も塩焼きを食べることができたということが大事なんです!
確かに丸々と太ったとはいえませんけど、美味しいサンマでしたよ(^^)

今回悩んだのはかぶと煮・・・タイでした。
次回は食べるかも・・・覚えていたらですが(笑)

> お銚子、盃の画もひとつ おねげえしやすよ(笑)
画像の枚数が増えてしまいますからねえ(^^;
これも次回覚えていたら・・・(笑)
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


旅が好き!
 美味しいものが好き!!
  でもお酒はもっと好き!!!        

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