「鯖鮓と蕎麦があう」と書いてあったので(鳥取県米子市・米屋 吾左衛門鮓)

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2017/06/14(FRI)
今回の出張は鳥取県の西部にある米子市です。
普通だったら飛行機だと思いますが、諸事情あって夜行高速バスのキャメル号を利用してみました。
高速バスは20年ほど前に乗って以来ですけど、バスがかなり進化していることに驚きましたねえ(^^)
浜松町から米子駅前までは10時間弱・・・かなりの時間寝ることができたので、朝一から元気いっぱいです!


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とりあえず朝ご飯を食べようと思ってやって来たのは、
JR米子駅の一階に入っている「米屋 吾左衛門鮓」でした。

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鯖鮓が有名ですけど、イートインスペースでは麺類も食べられます!
何にしようかなあと券売機に向かうと「鯖鮓と蕎麦があう」という文字が目に飛び込んできました~。
オススメと書いてありますし、これは試してみなきゃいけませんね。

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最初に出てきたのは鯖鮓です。
西日本では「鮓」の字が使われていることが多いですね。
過去に何度も食べたことがありますけど、酢飯が結構強く押し固められていたような記憶があるんですよ。
今回久しぶりに食べましたけど、あれ~、そんなにかたくないぞって印象でした(^^)
肝心のサバが〆過ぎだったのがちょっと残念でしたが、これは時季的にしょうがないでしょうねえ。

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鯖鮓を少し食べたところで出てきたたぬきそばです!
一味唐辛子を少しかけたら準備完了、早速いただきま~す。

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キレイな揚げ玉ですねえ!
少し溶けかかった頃合いが美味しいんですよ(^^)

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西日本ですからネギは青ネギ・・・香りがいいですね~(^^)
黒っぽくて太いそばに負けないためなのかもしれませんけど、甘みと醤油が利いたつゆでした。
独特の美味しさがありましたが、私の好みからは少し外れていたかなあ・・・。
そばとうどんでつゆの味が違うみたいなので、また機会があれば今度はうどんの方を食べてみたいと思います。
ごちそうさま。

米屋 吾左衛門鮓
鳥取県米子市弥生町2 JR米子駅 1F

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tag : 店名.か.こ.米屋吾左衛門鮓

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ぎりぎり合格?

ううん・・・・あやふや・・・・さばす? さばずし? さばす でしょうかね・・・いやいや さばずしにちげえねえ!
〆鯖、きずし と同じような印象ですが鯖寿司でしたか・・・
西の方 特に日本海側は鯖寿司が美味しいですね。京都辺りの偉く高いものには手が出ませんが、駅弁の物は よく送ってもらいます。やはり寒い時期が美味しいようですね。
このセット 私も見たら即決です。朝は汁物、麺類 とりわけ揚げ玉入りうどんか蕎麦が好みです。
醤油濃いめ、甘めの汁より出汁の利いた薄口しょうゆ味がお好みですよね。
総じて 60点でしたでしょうかね?

さてさて 夏場の鳥取 如何でしょうね

> ねこさん

「鮓」はフナ鮓、サバ鮓、アユ鮓などのなれずしに使われることが多いですけど、
「鮨」はにぎりとか押しずしが多いと思います。
「寿司」はオールマイティなので、いなり寿司みたいに魚を使わないすしにも使えますね。
読み方は一緒ですけど使い方が違うので面倒です(笑)

> 日本海側は鯖寿司が美味しいですね。
有名な鯖街道もありますし、昔から美味しい食べ方が浸透してるんだと思います。
高い店が美味しいとは限らないのが面白いところですけどね。

> 総じて 60点でしたでしょうかね?
はいそんなものかと(^^)

> さてさて 夏場の鳥取 如何でしょうね
画像がもう一つ、記憶がもう一つの連続で・・・(笑)
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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