今日も朝から千鳥足。。。

最初に注文したのはカニの巻揚げです。
横浜中華街では巻揚げを名物にしている店が少なからずありますけど、
一軒ずつ味が違うのでこの店の巻揚げも楽しみです！


巻き揚げは細巻寿司みたいな大きさと形のことが多いですけど、これは少し平らな形をしていますね。
ケチャップと塩コショウが添えられていましたけど、最初はそのまま食べてみたいと思います！
美味しそうなキツネ色に揚げてあって香ばしさが漂ってきます。
皿に油の跡がまったく付いてないことからもわかりますけど、カラリとしたサクサクのコロモですよ～。
細切りの豚肉とタケノコ、粗みじんに切ったシイタケを軽く炒め煮にしてからトロミを付け、
カニの棒肉と一緒に湯葉で巻いてあります。
正確には包んであると言った方がいいかもしれませんけど、料理名は巻揚げですよ～！
過去に何軒もの巻揚げを食べてきて、一番好きだったのは閉店してしまった「雲龍」のものでしたけど、
これはそれを超える美味しさかもしれませんね(^^)
ハーフサイズの設定がないので一人で食べるのはちょっと多いかなあと思ってましたけど、
あっという間にペロリでしたよ～♪


最初はビール、その後はウーロンハイにしました。
紹興酒も呑みたいですけど、一人だと量が過ぎてしまいそうなので・・・(^^;


次はエビワンタンにしました。
ワンタンはツマミにしてスープはこの後食べる〆のチャーハン用にしようと思います。
少ししっかりとした皮で包まれているのは小エビとシイタケですね。
個人的にはもう少し皮が薄い方が好みなんですけど、モッチリした食感は満足感がありますよ～。
シャキシャキの小松菜と一緒に食べると美味しさアップで酒がすすみましたね(笑)


これがどうしても食べたかったチャーハンです！
以前昼ご飯で食べてからかなり時間が経っていますけど、この特徴あるルックスは覚えていましたね。
玉子でコーティングしたような色をしていて
具は焼豚、グリンピース、長ネギだけのシンプルなチャーハンです。
中華おたまでフワ~ッと盛りつけられているので一部が崩落していますけど、
それはフワパラの証しですよね(^^)


早速食べてみると・・・実に奥深い味なんですよ！
そうそうこれです、食べたかったのはこの味なんですよ。
優しい味つけなので食べた瞬間はちょっと味つけが薄いかなあと感じるかもしれませんけど、
二口目はその繊細な美味しさがわかると思います。
でも以前一緒に食べた会社の同僚は食べ終わってからも味つけが薄かったって言ってましたから、
味の印象は人それぞれtということでしょうけどね(笑)
焼豚の甘い味が全体に行きわたっていて好きな人にはたまらないチャーハンだと思います(^^)
残しておいたワンタンスープと一緒に食べましたけど、とてもいい感じでした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。

[過去記事]
No.1 <2017/06/10  五目とうふ煮>

新楽
神奈川県横浜市中区山下町188