絶妙のトロトロ!(築地市場 場内・やじ満 No.37)

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2017/06/26(MON)
今朝は築地市場の「やじ満」の暖簾を潜りました。
この画像を撮った後、前を通過する時に店のお姉さんと目が合ってしまったんですよね(^^)
もちろんそうなると素通りなんて出来るわけがありません!


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久しぶりに見るニラ玉丼です(^^)
あんかけになっているので暑い季節は遠慮するんですけど、
今朝は少し涼しかったので食べてみようと思ったのかもしれませんね。

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今日はキャベツのみそ汁でした。
具材は日によって違いますけど、丁寧にみじん切りされたネギはいつもと一緒です!
そして・・・今日も美味しいですよ~♪

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一時期塩味ばかり注文していたので「塩味にしますか?」って聞かれましたが、
今日は何となく醤油味が食べたかったんですよ。
ニラ、玉ネギ、タケノコ、キクラゲ、シイタケ、豚肉、玉子が絶妙な加減で餡で絡めてありますね!
かたくもなくやわらかくもなく、これぞ餡かけって感じでしたね!

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最初はあんに埋もれていたので入ってないのかなあと思っていたエビとイカですけど、
食べている途中で無事に発見しました~(^^)

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過去に何度も食べてますけど、今回が一番美味しかったような気がします。
玉子の半熟具合もあると思いますけど、
味つけが今までとは少し違ってたのでそう思ったのかもしれませんね(^^)
心配していたほど汗もかかずに会社にたどり着きましたから、
また涼しい朝を選んで食べてみたいです!
美味しかったです。
ごちそうさま。

[過去記事]
2013年
2014年

2015年

2016年

No.33 <2017/01/06  もやしニラ炒め丼>
No.34 <2017/04/14  みそワンタン麺>

No.35 <2017/04/20  豚肉生姜焼き丼>
No.36 <2017/05/23  チャーハン/シューマイ>

やじ満
築地場内 魚がし横丁8号館

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tag : 店名.や.や.やじ満

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好きだなぁ

目が合って・・・”お兄さん 素通り?”
そう言われてるようで行っちゃいますよね! 
千日前の吸い込み暖簾を思い出しましたよ。

お察しの通り 最初の玉子餡の画ですっかりやられています。
暑い時期でも餡かけが好き、玉子がが大好き 醤油味最高って野郎には目の毒ってえもんでさあ!
確かにニラがもう少しとも思いますが、玉子野郎の私には問題なし、木耳の黒と合わせて美しい彩りです。
何でも酒に結びつける病がありますが、これは食欲一辺倒です。
以前の記事も見てみましたが こちらの餡のトロトロ具合は食欲をそそりますね。
大きいスプーンでワシワシと・・・・汗かく間もないですよ。(笑)駅へ向かう道すがらじわっと汗が・・・

プロフ画像 例によって粗忽な私”変わり紫陽花?” 拡大して ”ランタナだぁ” 梅雨=紫陽花という単純さ(笑)

> ねこさん

> 千日前の吸い込み暖簾を思い出しましたよ。
目が合ったことも大きな要因ですけど、
たまにはおじゃましないとなあって気持ちもありました。
千日前・・・今、無性に行きたいです(^^)

今回汗はそれほどでもありませんでしたけど、
やっぱり真夏は遠慮しておきたいような気がします(^^;
気がするだけなので、わかりませんけどね(笑)

醤油味の餡の中で泳ぐ半熟の玉子が美味しいので、
いつか玉子ダブルも試してみたいと思っています(^^)

> 拡大して ”ランタナだぁ”
御存知でしたか、さすがですね!
毎年この時期になるとアジサイばかりですから、
たまには変化をつけないとね(^^)
見た目は小型のアジサイって感じですけど、
全くの別種なんですよねえ。
和名がシチヘンゲなので、
この花を見ると小泉今日子の歌を思い出します(笑)
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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  でもお酒はもっと好き!!!        

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