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あぶらは(練馬区栄町・ヤマン No.1)

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2013/12/08(SUN)
3ヶ月ぶりに、西武池袋線・江古田駅近くの「ヤマン」におじゃましてきました。
この地に店を構えて10年、裏通りにもかかわらず相変わらずの人気ですね(^^)
今日もほぼ満員でしたが、無事に座ることができました。

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店内に流れているジャマイカンミュージックに耳を傾けながら、生ビール(500円)ですね!
サービスで出てくるメンマが美味しいですねえ。

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残念たまご(50円)ある?」
「ありますよ~」
ってことで、ビールのツマミに出してもらいました。
ヒビ割れとかで形がいまいちの味玉を「残念たまご」として半額で提供してもらえます。
もちろん無い時もありますけどね!
店内のいろいろなところに裏メニューが隠されていますので、探してみるのも楽しみのひとつですよ~。
あっ、もちろん味は一緒で美味しいです(^^)

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ヤマンでは「ラーメン」が「らはめん」、なので「油そば」」は「あぶらは」となるんです。
大盛りまでは無料サービスですが、今日はあぶらは(700円)の普通盛りをいただきます。

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トッピングされているのはチャーシュー、メンマ、江戸菜、焼き海苔、そして真ん中には肉味噌とネギですね。

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タピオカが練り込まれている中太のストレート麺はあらかじめタレで和えられてます。
後は肉味噌が全体に行き渡るように混ぜて混ぜて混ぜまくっていただきま~す。
モチモチとした食感がステキなんですよ!

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この「あぶらは」を食べる時は、いつもスープ(50円)を追加します。
やっぱり汁物が欲しくなりますよね。
もちろん麺を入れてラーメン風に食べても美味しいですよ~!
久しぶりにおじゃましましたけど、やっぱりレベル高いですね。
次回はもっと寒くなった頃に辛い味噌ラーメンを食べたいです。
ごちそうさまでした。

ヤマン(Yahman)
東京都練馬区栄町22-1

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tag : 店名.や.や.ヤマン

コメントの投稿

カリブの・・・麺?

外観写真の国旗を見て・・・??
中南米料理かと思いましたが・・・えっ・・・麺?・・・でしたか!

記事からするとファンの多いお店なんですね。
残念たまごとはいいですねぇ。お得、ラッキー気分になれそう。

> ねこさん

ご主人は日本人ですが、見事なドレッドヘアーなんですよ(^^)
飽きの来ないラーメンで、一度ハマルと抜け出せません(笑)

残念玉子の他のも隠しメニューがあるので、機会があればまたご紹介してみたいです!
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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(画像は築地市場・仲卸エリア 2014/09/20)      

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