今日も朝から千鳥足。。。

入れない方の確率が高いと思っていたので何を食べるかまったく決めていませんでした。
ビールを呑みながらゆっくり考えることにします！
お通しの小鉢は貝とダイコンの煮物でしたね。
赤貝っぽかったんですが、大きさから考えるとサルボウ貝じゃないかなあ。
優しい味つけで美味しいですよ～。
ビールは1本だけにして、続きは鳥取の地酒、瑞泉を燗で・・・(^^)


炙り小イワシのくん製です。
前回食べて美味しかったんですけど、名前を忘れてしまいました(^^;
でも「イワシの干物を自分で炙って食べる・・・」って聞いてみたらすぐにわかってもらえましたね(^^)


ミリン干しみたいな感じなんですけど軽くスモークされているので
その香りがアクセントになっていて美味しいのです。
自分で炙るので焼き加減を決められるのもうれしいです。
焦がさないように、そして焼き上がりのタイミングを注意しなければいけないので、
酔っぱらってからではなく最初に頼むのが正解だと思いました(笑)


次はホルモンパイプもやし・・・モヤシ抜きのホルモンパイプが人気メニューNo.1らしいのですが、
モヤシと一緒に炒めても美味しいのです！


牛ホルモンのマルチョウを噛みしめると脂の旨みが口一杯に広がります。
美味しいですけど、オッサンはこのくらいの量で十分ですね！
ホルモンパイプから出た旨みを絡め取ったシャキシャキのモヤシが素晴らしく美味しかったです！


次は和牛のおろしポン酢にしました。
いい肉ですねえ！
脂の旨み、肉の旨み、ともに最高です。
ポン酢と大根おろしでサッパリと食べられるのはちょっと反則かも(笑)
美味しくていくらでも食べられそうな、危険なツマミでしたね(^^)
やっぱり鳥取の牛肉はホルモンも含めて素晴らしいです！
美味しくて大満足でした。
ごちそうさま。

[過去記事]
No.1 <2013/12/10  武蔵屋食堂の素ラーメン>
No.2 <2014/08/23  ホルモンパイプもやし>

小次郎
鳥取県鳥取市末広温泉町755