今日のおまかせ、海鮮クリームシチュー(築地市場 場内・米花 No.225)

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2016/11/17(THU)
今朝も築地市場の「米花」にやって来ました。
そんなに寒くはない朝でしたけど、この季節ですから体が温まりそうな朝ご飯は気分的に嬉しいですね!

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今日のおまかせは海鮮クリームシチューでした。
以前は鶏肉のことが多かったんですけど、最近は海鮮系の具材の方が多くなりましたね。

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最初はその色からニンジンだと思っていたんですけど、よく見るとイセエビでした(^^)
一応わかりやすいようにシチューの中から引き揚げてみましたよ~。
イセエビは半身・・・頭だとミソがあるのでうれしかったんですけど、
どうやら別のお客さんのところに行ってしまったようですね(^^;
でも胴体なら食べやすいので遅刻の心配はありません(^^)v

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野菜は何が入ってるんだろうと思って探してみたんですが玉ネギだけでした。
エビの旨みに玉ネギの甘みが絡んで優しい味のクリームシチューになってましたよ~。
野菜を探している時に見つけたのはホタテでした。
噛みしめると旨みがほとばしり出る感じでとても美味しかったです(^^)
右の画像はイセエビですが箸で簡単に殻から外せましたよ~!

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今日は豆腐のみそ汁でした。
色が白っぽいですけど、味噌を変えたんですね。
その白さに惑わされて薬味のネギが入っていることに気付かず、青ネギを追加してしまいました(笑)
味に変化が付くのでたまに味噌が変わるのは大歓迎です!

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おかずは鶏モツとニラの煮ものでした。
大きなレバーが2個、そして右端はハツ・・・大好きですけど、最近右足の親指が時々痛いんですよねえ(^^;
もちろん痛風の発作が出て歩けないわけじゃありませんから、このくらいの量なら大丈夫だと信じたいです(笑)
ニラの中に玉ネギが混じっていて、炒め煮にしてあるような感じでした。
米花にしては珍しく優しい味つけで、パクパク食べられましたよ~!

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朝ご飯を食べ終わって駅向かう途中、白み始めた空を見上げたら月が出ていました。
スーパームーンから3日目、月齢17.4になっているので右側が少し欠けていますけど、
まだその大きさを維持してます!
ポカポカに温まってごちそうさまでした。

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米花
築地場内 魚がし横丁8号館FC2 Management

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今頃・・・

飽きもせず、勝手な毎日コメですが・・・
何時もの手順・・・タイトル⇒冒頭の画をじっくり見る⇒読み進み 気になるフレーズをマーク⇒コメ
こんなルーチンですが、今日はふと疑問というか 昌さんよほど遠いとこまで通ってらっしゃるんだ・・と今頃気づきました。なんでしょ この鈍さ(笑)
余計な話でした。
海老と人参、ダブル薬味 微笑ましい記事の味付けですね。
”このくらいの量なら大丈夫だと信じたいです(笑)” 是非ともそうしてください。

コメを見返して・・・書くことなかったんだろ!なんて思わないでくだされ。
冒頭の部分で一杯になりました(笑) 本当に遠いとこまで・・・・・

> ねこさん

そんなに遠くはありませんよ~(^^)

最近は結構油断しているので時折足の親指がズキンとしますけど、
今のところは何とか大丈夫みたいです。
鶏レバはヤバイんですけどね(^^;

今日は休市日だったので朝ご飯は自宅で玉子かけご飯とみそ汁でした。
明日は魚が出てくるといいんですが・・・どうでしょうね!
管理人:昌

昌


旅が好き!
 美味しいものが好き!!
  でもお酒はもっと好き!!!        

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