今日のおまかせ、マグロ刺身(築地市場 場内・米花 No.199)

160913yonehana01.jpg
2016/09/13(TUE)
今日はカサを片手に築地市場の「米花」にやって来ました。
どうやら今週は青空が期待できそうにないですねえ(^^;
明日が休市日なのでジローさんは何となくテンション高めって感じでした(笑)
そんなジローさんが鼻歌混じりに持ってきてくれたのはこんな一皿です!
最初は肉豆腐かと思ってたんですが、よく見ると違いましたね。
肉だと思っていた塊は鶏のつくねだったので、つくね豆腐ってことにさせてもらいましょう。
ということで、今日のおまかせは鶏つくね豆腐です!
牛肉だと脂身の甘さがありますけど、鶏肉なのですっきりとした味です。
この時点で今日はこれをご飯にかけて丼にする構想が浮かんできました!
丼にする前に少し食べてみると、
つくねの旨みが染み込んだ豆腐の方が主役って感じで美味しかったです(^^)


160913yonehana02.jpg
そしてすぐに出てきたのはマグロの刺身・・・ということで、今日のおまかせはマグロの刺身に変更です!
おまかせのメインが変更ですから、当然丼も変更しなくちゃいけませんね(笑)
鶏つくね豆腐丼から、いつものマグロ漬け丼に路線修正です(^^)

160913yonehana03a.jpg160913yonehana03b.jpg
ワカメのみそ汁ときゅうりのぬか漬けも揃ったんですけど、肝心のご飯が出てこないんですよ(^^;
忘れちゃったんですねえ・・・(笑)

160913yonehana04.jpg
ご飯がないと丼が出来ないので「ご飯ちょうだい」って言うと、
「出してなかったっけ? 失礼しました」と言いながら出て来たのはマツタケご飯でした!
マツタケ?・・・これで今日の丼計画はすべて白紙に戻りましたね(笑)

160913yonehana05.jpg
今日のマグロは刺身というよりブツに近いでしょうか。
丼じゃなくおかずとして食べるので、珍しく漬けダレにワサビを混ぜこんでみました!
このマグロ・・・美味しかったです。
なんでこんな日にマツタケご飯とバッティングしちゃったんだろう・・・(^^;
茶碗でご飯を一膳もらえば解決するかもしれませんけど、朝からそこまで食べられませんからねえ。
でもマツタケご飯に鶏つくね豆腐と漬けマグロ・・・贅沢な朝ご飯になりました。

160913yonehana06.jpg
国産マツタケも店頭に並び始めましたけど、
あっと驚く高値のオンパレードでとても手が届きそうにありませんね(^^;
今年は米花のマツタケご飯オンリーになるかもしれませんねえ(笑)
美味しかったです。
ごちそうさま。

[過去記事]
<2013>
<2014>
<2015>

<2016 前半>
No.170 <2016/07/01  おまかせ(マグロ刺身)>
No.171 <2016/07/05  おまかせ(カツオ刺身)>
No.172 <2016/07/06  おまかせ(マグロ刺身)>
No.173 <2016/07/09  うな重>

No.174 <2016/07/12  おまかせ(マグロ刺身/アオヤギ刺身)>
No.175 <2016/07/14  おまかせ(マグロ刺身/アカガイ刺身/ホタテ刺身)>

No.176 <2016/07/21  おまかせ(アジ塩焼き/タカベ塩焼き)>
No.177 <2016/07/22  おまかせ(イワシ煮つけ)>
No.178 <2016/07/25  おまかせ(マグロ刺身)>

No.179 <2016/07/26  おまかせ(海鮮炊き込みご飯)>
No.180 <2016/07/29  おまかせ(マツタケご飯)>

No.181 <2016/07/31  おまかせ(なかおち/アワビ刺身/ホタテ刺身/生ウニ)>
No.182 <2016/08/02  おまかせ(和風バンバンジー)>
No.183 <2016/08/04  おまかせ(海鮮ミックスフライ)>

No.184 <2016/08/05  おまかせ(和風バンバンジ)>
No.185 <2016/08/09  おまかせ(マグロ刺身)>
No.186 <2015/08/12  おまかせ(マグロ刺身)>
No.187 <2016/08/17  おまかせ(マグロ漬け丼)>
No.188 <2016/08/18  おまかせ(鶏肉生姜焼き)>

No.189 <2016/08/23  おまかせ(海鮮カレー)>

No.190 <2016/08/25  おまかせ(ギンダラ煮つけ)>
No.191 <2016/08/29  おまかせ(ウニ・イクラ丼)>
No.192 <2016/08/30  おまかせ(イセエビカレー)>
No.193 <2016/08/31  おまかせ(なかおち)>

No.194 <2016/09/01  おまかせ(鶏つくね煮)>
No.195 <2016/09/05  おまかせ(マグロ刺身)>
No.196 <2016/09/06  おまかせ(親子煮)>
No.197 <2016/09/08  おまかせ(サンマ塩焼き)>
No.198 <2016/09/12  おまかせ(ギンダラ西京焼き)>

米花
築地場内 魚がし横丁8号館FC2 Management

スポンサーサイト

tag : 店名.や.よ.米花

コメントの投稿

非公開コメント

ダブルフェイントとは!

あっと驚くフェイント2発!
これ程”かっくん!”ときた記憶がありません。
ジローさんめえ やってくれましたねえ(笑)
気合が入って ”御飯出てなかったっけ”はねえ・・・許してぇ!ですよ。
おかずに合わせれば御飯3杯コースでしたね。
食糧難という言葉の経験者の私の感覚だと5杯 まあそんなに食べらんないけど・・ おかずが余っちゃうし・・残したくないし・・おかずだけだと食べらんない(老人の謎)・・・・

じゃあ どうしてえんだい!はっきりしろい!こちとら気がみじけえんだい!(画伯)

独り小芝居でした。

> ねこさん

最初にマツタケご飯が出てくれば展開はまったく変わったんですけどね(笑)
パラリンピックの中継に夢中だったので忘れてしまったんだと思いますよ。

> おかずだけだと食べらんない
最近は違いますけど私もそんな時期がありました。
マツタケご飯は丼で出てきましたから、あと茶碗二膳は多すぎですね(^^;
こんな時のためにタッパーを持ってくればいいのですが、
もって来た時は出番がないんですよ(笑)

> こちとら気がみじけえんだい!(画伯)
画伯は江戸っ子なので気が短いです(笑)
しょっちゅう怒ってますよ~(^^;
管理人:昌

昌


旅が好き!
 美味しいものが好き!!
  でもお酒はもっと好き!!!        

メール
カレンダー
05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
過去記事
ブログ内検索
地域
索引
リンク(50音順)