今日のおまかせ、ウニ・イクラ丼(築地市場 場内・米花 No.191)

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2016/08/29(MON)
今週は雨のスタートになってしまいました(^^;
いつもと同じ時間に築地市場の「米花」へ着いたんですが・・・まだ薄暗さが残ってますねえ。
暑くないのは嬉しいですけど、湿度が高いのは勘弁して欲しいです。

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今日は迷走台風が近づいている影響で魚の入荷が少ないんじゃないかなあと予測してたんですよ。
焼き鳥か親子煮あたりが出てくると思ってたんですが・・・見事にハズレましたね!

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ということで、今日のおまかせはウニ・イクラ丼でした!
ご飯とおかずが一体となった丼系は食べやすいので、仕事前の時間に余裕のない時は大歓迎です(^^)

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ウニがタップリです~♪
旨みの濃いウニでしたが、ご飯の酢加減がほんのちょっぴり強かったので味がケンカしちゃったかなあ・・・。
もっともそう感じたのはひと口目だけでしたけどね(^^)
今日はてんこ盛りのウニに大満足でした~!

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ウニだけじゃ物足りないだろうってことで、イクラが添えてありました。
新物らしいです!
食べてみると米花で漬けたのじゃないような気がしましたけど、気のせいかもしれませんね。
自分で作ると一度にかなりの量を食べてしまうので躊躇してたんですが、
今年も一回くらいは漬けてみたいです(^^)

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みそ汁の具はワカメと豆腐・・・いつもより味が濃くなくて私にはちょうどいい味加減でした!
反対にぬか漬けのきゅうりは少し塩分不足だったんですが、醤油で調節するといい感じになりましたよ~。

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小鉢は切干大根の煮ものです。
ヒジキもそうですけど、定期的に出てきて欲しいおかずですね。
後は卯の花、ポテサラ、肉豆腐あたりがローテーション入りしてくれると嬉しいんですけどねえ!
食べるまで気がつかなかったんですが、エノキダケの煮ものが添えてありました。
視力が悪いこともありますけど、色がそっくりなのでわかりませんでしたよ(^^;
食べ終わってみるといつもより少し早かったので、ゆっくりお茶を飲んでごちそうさま。
今日も美味しかったです。

[過去記事]
<2013>
<2014>
<2015>

<2016 前半>
No.170 <2016/07/01  おまかせ(マグロ刺身)>
No.171 <2016/07/05  おまかせ(カツオ刺身)>
No.172 <2016/07/06  おまかせ(マグロ刺身)>
No.173 <2016/07/09  うな重>

No.174 <2016/07/12  おまかせ(マグロ刺身/アオヤギ刺身)>
No.175 <2016/07/14  おまかせ(マグロ刺身/アカガイ刺身/ホタテ刺身)>

No.176 <2016/07/21  おまかせ(アジ塩焼き/タカベ塩焼き)>
No.177 <2016/07/22  おまかせ(イワシ煮つけ)>
No.178 <2016/07/25  おまかせ(マグロ刺身)>

No.179 <2016/07/26  おまかせ(海鮮炊き込みご飯)>
No.180 <2016/07/29  おまかせ(マツタケご飯)>

No.181 <2016/07/31  おまかせ(なかおち/アワビ刺身/ホタテ刺身/生ウニ)>
No.182 <2016/08/02  おまかせ(和風バンバンジー)>
No.183 <2016/08/04  おまかせ(海鮮ミックスフライ)>

No.184 <2016/08/05  おまかせ(和風バンバンジ)>
No.185 <2016/08/09  おまかせ(マグロ刺身)>
No.186 <2015/08/12  おまかせ(マグロ刺身)>
No.187 <2016/08/17  おまかせ(マグロ漬け丼)>
No.188 <2016/08/18  おまかせ(鶏肉生姜焼き)>

No.189 <2016/08/23  おまかせ(海鮮カレー)>

No.190 <2016/08/25  おまかせ(ギンダラ煮つけ)>

米花
築地場内 魚がし横丁8号館FC2 Management


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tag : 店名.や.よ.米花

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夢の画

でえー!
つい先ほど いくらの画を見たばかり 透明なルビー・・・・なんたって心豊かになりますねえ。
これに負けじと・・・・雲丹てんこ盛り・・・・下世話ですみませんがいくらぐらいだろうなんて(洒落じゃないです(笑))ついつい考えるわが身が情けねえ・・・・
雲丹 うに ウニ といやあ我が妻が それまで嫌いと言っていたのが函館で新鮮なのを口に入れた途端・・・・”雲丹大好き!”の変貌事件(笑)を思い出すんです。
以来 いつも 夢はうに丼なんです。

先日の記事でコメしようと思ってて忘れた(脳容量が小さいようです)ジロー画伯の作品 表の画で思い出しました。
味のある画ですねえ(鯵じゃあないですよ(笑))

> ねこさん

20代前半の頃ですけど、ウニを二箱買ってきて大サジで食べたことがあるんです。
最初は美味しくて順調だったんですが、途中で気持ち悪くなってしまいました(^^;
ミョウバンのせいもあるかも知れませんけど、食べ慣れていなかったからなんでしょうね。
今は二箱くらいは平気だと思いますけど、プリン体もお金も心配です(笑)

本当の美味しさに出会ってキライだったものが好きになった話はよく聞きますけど、
奥様はこのパターンだったんでしょうね!
やっぱり美味しいものを食べて、美味しいものがわかる舌を持たなきゃダメだと思います。
築地は美味しいものもたくさんありますけど、
それなりのものもあるのでトレーニングにはもってこいの場所かも知れません!

以前は小説とか紀行文を毎日執筆してたジローさんですが、
いつの間にか画伯になり、今はツイッター専門になりました(^^)
No.21 2014/03/06のシャコもいいですけど、
個人的に一番気に入っているのはNo.9 2013/12/06のカエルです!

プリン

うに 箱買いでも豪勢なのに箱二つとは・・・・しかも大匙で プリンみたいにですかぁ・・・あんぐり
そりゃあ いかんでしょ! もち アルコ飲料はあったんでしょ しっかしなあ・・・
私の腹一杯願望は 子供の頃のアイスクリームです でも実行してませんよ(笑)

ジローさんの絵 ツイッターも解らないので(電子世界の原始人です)確認できず 残念至極。
(ツイッターって登録しないと見られないんでしょ)

> ねこさん

築地で安く売っているのを買ってきたんですが、
まだウニに慣れていない若僧だったのでとんだことになっちゃいました(笑)
今となっては楽しい思い出です!
管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


旅が好き!
 美味しいものが好き!!
  でもお酒はもっと好き!!!        

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