今日も朝から千鳥足。。。

形はちょっと不揃いですけど、全部で5切れありました。
それなりに厚みがあるのでボリュームもありますよ～！


ため息が出るほどキレイな赤身ですねえ。
ワサビと大葉を一時的に引っ越しさせて漬けにします！
色に深みが増していくのと同時に旨みも増えていくような気がするんですよ。
赤身は味が染み込みやすいですから漬け時間は短めにしなきゃいけません。
今日もいい感じの漬けになりそうですね(^^)


小鉢はナスとモロッコインゲンの揚げ浸し。
ナス紺が美しいですねえ。
油でコクと旨みを足しておろし生姜でサッパリ食べる・・・美味しいですよ～。
ジメジメした季節にはこのサッパリ感もごちそうなんですよね！


今日は大好きなシジミのみそ汁でした。
身が大きくてプックリしていて、美味しいシジミでしたね(^^)
大根のぬか漬けはこの半分くらいの大きさだったらなあと思いますけど、
米花は豪快さがウリですからね(^^)


ご飯が茶碗で出てきたので、今日は丼にしないでのっけて食べることにします。
半分ほど食べたところで次の漬けを追加したんですが、バランス的にはちょうど良かったと思いますよ。
残りの三切れでおかわりしたご飯を食べ切ってごちそうさま～。
今日も美味しかったです！

[過去記事]
<No.1 - No.30>
<No.31 - No.60>
<No.61 - No.90>
<No.91 - No.120>
<No.121 - No.150>
No.151 <2016/05/16  おまかせ(肉豆腐)>
No.152 <2016/05/17  おまかせ(親子煮)>
No.153 <2016/05/24  おまかせ(マグロ刺身)>
No.154 <2016/05/27  おまかせ(刺身盛り合わせ マグロ、ヒラメ)>
No.155 <2016/05/30  おまかせ(マグロ刺身)>
No.156 <2016/05/31  おまかせ(イサキ煮つけ)>
No.157 <2016/06/02  おまかせ(アジ煮つけ)>
No.158 <2016/06/07  おまかせ(サバ南蛮漬け)>
No.159 <2016/06/09  おまかせ(マグロ刺身)>
No.160 <2016/06/13  おまかせ(刺身盛り合わせ マグロ、ホタテ、ウニ)>
No.161 <2016/06/15  おまかせ(イワシ有馬煮)>
No.162 <2016/06/17  おまかせ(マグロ刺身)>
No.163 <2016/06/21  おまかせ(トキシラズ塩焼き)>
No.164 <2016/06/23  おまかせ(マグロ刺身)>
No.165 <2016/06/24  おまかせ(マグロ刺身)>
No.166 <2016/06/27  おまかせ(山かけ)>
No.167 <2016/06/28  おまかせ(イワシ煮つけ)>
No.168 <2016/06/29  おまかせ(サゴチのムニエル)>
No.169 <2016/06/30  おまかせ(イワシ煮つけ)>
No.170 <2016/07/01  おまかせ(マグロ刺身)>
No.171 <2016/07/05  おまかせ(カツオ刺身)>

米花
築地市場 魚がし横丁8号館