今日も朝から千鳥足。。。

ということで、おまかせ定食のメインはカツオ刺身！
分厚くて大きな切り身が４切れ・・・食べごたえがありそうです(^^)
身がやわらかい魚なので、多少分厚い方が美味しいですよね！


薬味はタップリ・・・おろし生姜と万能ネギの他に、うす切りのきゅうりも添えられてました。
もちろんカツオの下に敷いてある大葉も大活躍してくれましたよ！


野菜の煮ものもあります。
油揚げとモロッコインゲン、カボチャ、そしてナスの揚げ煮が盛合せになってました。
インゲンとカボチャは美味しかったんですが、ナスはちょっとしょっぱかったかな・・・(^^;


ワカメのみそ汁にはカツオの薬味のネギを少しだけ引っ越しさせましたよ～(^^)
大根のぬか漬けは少し遅れて出てきましたが、やっぱり夏はきゅうりの方が好きかも。


そのまま生姜醤油で食べようかなあとも思ったんですが、いつもの習慣で漬けにしちゃいました！
カツオは血合いの部分も一緒に切り身にするので、独特のニオイがありますよね。
好きな人にはいい香りですけど、苦手な人にとっては多少生臭く感じるかもしれません。
ということで生姜とかニンニクを薬味にするのは、先人の知恵なんだと思います！
もちろんちゃんと血抜きをしてあるブランドカツオもありますけど、それなりの値段がしますからねえ(^^;


今日はご飯が茶碗で出てきたので、カツオは二切れしかのっかりませんでした。
おかわりして残りの二切れをのせてもよかったんですが、
結局はこの漬け丼のおかずにしちゃいました！
食べている途中で、手こね寿司が食べたくなりました～(^^)
9月頃までは初カツオが食べられると思いますので、戻りが出てくる前に作ってみたいです。
美味しかったですよ。
ごちそうさま。

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