今日も朝から千鳥足。。。今日のおまかせ、イサキ塩焼き(築地市場場内・米花　No.149)

今日のおまかせ、イサキ塩焼き(築地市場場内・米花　No.149)

2016/05/12(THU)
雲のない青空が広がり湿度が低くてカラッとしているので、
築地市場の空気も何となくいつもと違うような気がする朝でした。
梅雨入りまではもう少し・・・新緑の季節も残りわずかになってしまいましたねえ。
徹夜明けの眠い目をこすりながら今日も場内の「米花」で朝ご飯です！

今日のおまかせは焼き魚でした。
う～ん、今朝はすぐ仕事に戻らなければいけないので、
できれば食べやすい刺身が良かったんですけどねえ(^^;

メインはイサキ塩焼きです！
せめてサワラみたいな大きな魚の切り身だったらなあ・・・。
尾頭付きで30センチくらいありますから、食べ終わるまでにかなり時間がかかりそうです(笑)
でもイサキは大好きな魚なので、嬉しさも半分ありますけどね(^^)

小鉢は切干大根と鶏レバーの煮ものです。
今回の切干大根はほんの少しですけど私の好みからズレてました(^^;
いつもと素材が違うのかなあ・・・淡くてひなびた味わいが届きませんでしたねえ。
鶏レバーは玉ネギと一緒に煮てありました。
プリン体が心配ですけど、ちゃんと全部いただきましたよ～！

ワカメと油揚げのみそ汁ですが・・・具が多かったですねえ(^^;
この画像では普通に見えるかもしれませんが、油揚げが椀の底までビッチリと入ってました(笑)

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tag : 店名.や.よ.米花

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船酔いの魚（笑）

それはそれは・・・弘法も筆の誤り、昌さん骨に泣くですね　ふっふふふ・・・
私はご存じのように何でも自分の思い出と結び付けたがる輩ですが・・・実はイサキも記憶の魚なんです。
海釣り３回きりの経験でシイラと鯵とイサキを釣りました。
船酔いしながら釣ったイサキ　思い出の魚なんです。（そんだけかい！）
つたない捌きで刺身と塩焼き　旨かったなあ・・・でもコスパとか船酔いを考えて　それ以来船釣りは御免してます。
拵えられた魚を頂くことがどれほどありがたいかつくづく思います。

2016-05-24 14:59 :
ねこ URL :
編集

> ねこさん

魚の骨を甘く見てはいけませんよね(^^;
特に磯の小魚は注意が必要です！

自分で釣った魚はさぞ美味しかったことでしょう(^^)
船酔いは慣れが解決してくれますが、
コスパは楽しみも含めて考える必要がありますね。

シイラは大型なのでかなり大変だったのではありませんか？
フライにしても美味しいですけど新鮮なヤツを刺身で食べるとたまりませんね。
ハワイではマヒマヒでしたっけ・・・フライのサンドイッチが食べたいです！