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今日のおまかせ、マグロ刺身(築地市場 場内・米花 No.199)

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2016/09/13(TUE)
今日はカサを片手に築地市場の「米花」にやって来ました。
どうやら今週は青空が期待できそうにないですねえ(^^;
明日が休市日なのでジローさんは何となくテンション高めって感じでした(笑)
そんなジローさんが鼻歌混じりに持ってきてくれたのはこんな一皿です!
最初は肉豆腐かと思ってたんですが、よく見ると違いましたね。
肉だと思っていた塊は鶏のつくねだったので、つくね豆腐ってことにさせてもらいましょう。
ということで、今日のおまかせは鶏つくね豆腐です!
牛肉だと脂身の甘さがありますけど、鶏肉なのですっきりとした味です。
この時点で今日はこれをご飯にかけて丼にする構想が浮かんできました!
丼にする前に少し食べてみると、
つくねの旨みが染み込んだ豆腐の方が主役って感じで美味しかったです(^^)


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tag : 店名.や.よ.米花

管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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