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生肉を粋に食べる! 後編(千代田区外神田・生粋 後編)

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2014/08/13(WED)
末広町・「生粋(なまいき)」の記事の後編です。
(※前編はこちら)

ここからは焼きになりますね。
店員さんが肉の説明をしながら焼いてくれるんですよ!
最初に出てきたのはこの三種類。
奥はタン、横に見えている細切りの塩昆布をのせていただきました。
中央の赤身は・・・ツチノコって言われたような気がします。
確か腰の内側の肉ですよね。
こうした希少部位が普通に出てくるのは嬉しいです~!
そして手前はハツ・・・軽く炙る
程度でいただきました。

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tag : 店名.な.な.生粋

管理人:昌(しょう)

昌(しょう)


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