今日も朝から千鳥足。。。

2014/05/30(FRI)
先月から何かと忙しくて、築地市場の「寿司大」におじゃまできない日が続いてました(^^;
最後におじゃましたのは先月の24日なのでもう1ヶ月以上になりますねえ。
ということで今日は気合を入れてやってきました(^^)
列の最後尾に並んだ瞬間、暗がりの中から私の名前を呼ぶ声が・・・(@_@;
誰だろうと思って振り返ってみると、築地のお仲間でした。
話し相手になってもらったので1時間ちょいの待ち時間も苦になりませんでしたね、ありがとう～！
久しぶりのカウンターに座ると、やっぱり落ち着きますね。
さて今日の最初はハッカク少し切ってもらいました。
その龍みたいな顔と鎧みたいに固い皮からは想像できない上品な白身ですねえ。
醤油と塩を用意してもらいましたが、これは圧倒的に塩が良かったです。
脂もあるし旨みもあるし・・・口の中でとろけました！

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tag : 店名.さ.す.寿司大

2014/05/26(MON)
三重の友人が松坂牛を送ってくれました～(^^)v
スジ肉は煮こみにしてすでに食べてしまったので画像は残ってないのですが、
今日の赤身は一応写真を撮ってみました！
バターで軽く炒めようとも思ったんですけど、一度に全部食べてしまいそうなので佃煮にすることに。
こんな感じに出来上がりましたよ～！

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2014/05/22(THU)
東京に帰る前、今回も千日前の「天政」におじゃましました。
暖簾がかかった瞬間ですのでまだお客さんは誰もいませんが、このあと続々と・・・さすが人気店です。

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tag : 店名.た.て.天政

2014/05/17(SAT)
「正宗屋」には簡単に素通りできない魔力があるんですよ(笑)
何店舗かあるんですけど、私はこの千日前・相合橋筋のお店しか行ったことがありません。

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tag : 店名.ま.ま.正宗屋

2014/05/17(SAT)
大阪・千日前の相合橋筋にある「たこ坊」へ友人を誘っておじゃましました(^^;
この店はくわ焼きと串揚げのお店で、いつも元気一杯の明るさで迎えてもらえます！
くわ焼きは鉄板焼きなんですが、重石をのせて焼くので均一に火が通り早くきれいに焼きあがるのです。
昔、東京の新橋にもこのくわ焼きを食べさせるお店があったんですよ。
確か第一京浜から少し入ったところだったと思います。
記憶があいまいなんですけど・・・、
店名が同じ「たこ坊」だったような気がするので何か関係があったのかもしれません。

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tag : 店名.た.た.たこ坊

2014/05/21(WED)
大阪出張が続いています。
仕事はしょうがないですけど、移動が疲れるんですよねえ(^^;
ということで、リフレッシュのために今夜も「なにわフレンチびぎん」へ！

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tag : 店名.な.な.なにわフレンチびぎん

2014/05/22(THU)
今日は築地市場の「やじ満」におじゃましました。
蒸し暑いので夏メニューをいただこうと思います。

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tag : 店名.や.や.やじ満

大阪出張が続いています。
ずっと大阪にいるのならいいのですが、
東京での仕事もあるのでそのたびに戻ってこなくちゃいけないのです(^^;
ただ座っているだけの移動ですけど・・・疲れるんですよねえ。
その移動時間を利用して記事をどうにか更新していますが、時系列的にはおかしくなっています(^^;
しばらくは東京の記事も合間に入れて、書きあがったものからアップしていきたいと思っています。

2014/05/17(SAT)
ベロンベロンで呑み歩いた大阪ミナミの夜・・・千日前の「小洞天」にもおじゃましないとね！
やっぱりこの店のラーメンが食べたくなりました(^^)

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tag : 店名.さ.し.小洞天

2014/05/17(SAT)
大阪・ミナミの宗右衛門町・・・言わずと知れた飲み屋密集地帯ですね！
その一角に周囲の華やかさとは無縁のポツンと取り残されたような場所があります。
赤提灯が何とも言えない雰囲気を醸し出している「煮込家 ひょうろく」におじゃましました。
2年か3年ぶりになると思います(^^;

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tag : 店名.は.ひ.ひょうろく

2014/05/17(SAT)
以前から行こう行こうと思っていた、
難波の「一芳亭(いっぽうてい) 本店」におじゃますることができました。
かなり昔になりますけど酔っぱらった後の三次会くらいで一度だけおじゃましたことがありますが、
もちろん詳しく覚えているはずもなく・・・(^^;

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tag : 店名.あ.い.一芳亭

2014/05/17(SAT)
快晴の大阪、風が少しあったので助かりましたけどちょっと暑いです(^^;
やってきたのは生野のコリアタウン～！

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tag : 店名.な.な.成駒屋

2014/05/17(SAT)
大阪・新世界のジャンジャン町にやって来ました。
いつもジャンジャン横丁と言っていたんですけど、ジャンジャン町が本当なんですねえ。
と思っていたら・・・正式名は南陽通商店街らしいです(^^;
いかにも大阪らしいコテコテムード満載のここに来たら、やっぱり串かつとかホルモンが食べたくなります。

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tag : 店名.や.や.八重勝

2014/05/20(TUE)
先日おじゃましたばかりですが練馬の「やまの」へ再訪しました(^^)

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tag : 店名.や.や.やまの

2014/05/16(FRI)
2週間前におじゃましたばかりの大阪ですが、またまた出張でやって来ました。
やっぱり大阪に来たらこの店は外せません！
ということで、今夜も「なにわフレンチびぎん」におじゃましました(^^)

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tag : 店名.な.な.なにわフレンチびぎん

2014/05/16(FRI)
大阪の日本橋(にっぽんばし)にある「黒門市場」、
約180もの店舗数を誇り野菜とか魚はもちろん衣類とかお菓子に至るまで何でも売ってます。
実際買って帰りたいものがたくさんありましたけど、東京までは遠いですからねえ(^^;

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tag : 店名.か.く.黒門市場

2014/05/16(FRI)
にぎやかな道頓堀からは目と鼻の距離しか離れていないのにこの静けさ。
何度も来ている「法善寺横丁」ですが、誰も歩いていないのは初めてかも。
横丁の入り口には木製の看板がかかっています。
こちら側は松竹新喜劇の藤山寛美、突き当りの反対側は三代目 桂春団治の揮毫です。
よく見ると「善」の字の横棒が一本足りませんよね(^^;
これについては諸説あるので、興味ある方はネットで検索してみてください！

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tag : 旅/散歩.は.ほ.法善寺横丁

2014/05/16(FRI)
大阪市営地下鉄・大国町駅のすぐそばに位置する、大阪木津卸売市場にやって来ました。
市場としての歴史は古いですけど2010年に3年ほどかけたリニューアルが完了したので、
昔の雑多な雰囲気は姿を消してキレイに整備されました。
今日はその中にある「三ツ輪」に友人と一緒におじゃましました。

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tag : 店名.ま.み.三ツ輪

※2016年春閉店
2014/05/15(THU)
久しぶりに大阪・千日前の「ろくつぼや」におじゃましました。
今夜はこれから仕事なので、呑んだ後の〆じゃなく晩ご飯なのです！
そういえばこの店に素面で来るのは過去に一回か二回だったような気がしますね(^^;

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tag : 店名.ら.ろ.ろくつぼや

※2014/09/22閉店
2014/05/13(TUE)
築地場外市場のとてもわかりづらい場所に店を構える「つきじ芳野」におじゃましました。
定期的に訪問はしていますが、最近は記事をアップするどころか写真も撮っていなかったんですよ(^^;
たまにはカメラのスイッチをONにしなくちゃね！

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tag : 店名.た.つ.つきじ芳野

2014/05/14(WED)
去年の秋にドライフルーツのラム酒漬けを仕込んだのですが、
半年ほど経ったのでちょっと味見をしてみました。
とりあえず順調に美味しくなっていることが確認できたので、更なる熟成を待ちたいと思います。
でもねえ、せっかくなのでラムレーズンを少しだけ使って何か作ってみることに！
定番はレーズンバターですが、今日はレーズンチーズにチャレンジしました。

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2014/05/13(TUE)
横浜中華街の関帝廟通りと市場通りの交差点に「頂好(チョウコウ)食品」ってお店があります。
持ち帰りオンリーなので店内では食べられませんけど、点心系をたくさん販売してるんですよ。

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tag : 店名.た.ち.頂好食品

2014/05/12(MON)
午後になって人形町の客先から緊急の「来てくれコール」が入ったんですけど、
いざ行ってみると面倒な内容ではありませんでした。
ということで4時半過ぎに仕事終了(^^)
この時間に人形町でフリータイムですから、
当然まっすぐ帰れるわけもなく5時の開店時間を待って「笹新」におじゃましました。
燗酒を呑みながら、今日は何を食べようかなあと考えるのも楽しいのです(^^;

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tag : 店名.さ.さ.笹新

2014/05/11(SUN)
混んでいることはわかっていたんですが、
中華の調味料が残り少なくなってきたので、補充しようと思って横浜中華街までやってきました。
買い物の前にとりあえず昼ご飯ですね。
行列が出来ている店も数多くありましたが、私の選んだのは香港路にある広東料理の「東光飯店 別館」。
中華街の中にある加賀町警察署の向かいに本店があるんですが、私はこの別館の雰囲気が好きなんです。

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tag : 店名.た.と.東光飯店別館

2014/05/10(SAT)
今夜は築地場外の「河岸頭」におじゃましました。
今やランチタイムの行列は当たり前になり、夜も予約しなきゃなかなか入れない人気店ですね。
2週間ほど改装でお休みされるので、その前に一杯呑もうよと友人が誘ってくれました。
グループは別でしたけど店内のお客さんの半数ほどは顔見知り・・・みんな考えることが似てますね(笑)
我々のグループは総勢6名、乾杯～で飲み会がスタートしました！
夜の基本はコース仕立てになっています。
最初は定番のタラチップス・・・と思いきや、今夜は違ってました。
アマダイ、クエのうろことアジの頭を低温で時間をかけてカリッと揚げたものです。
軽い塩味と香ばしさががいい感じでしたね！

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tag : 店名.か.か.河岸頭

2014/05/09(FRI)
仕事で練馬区役所に来たので、昼ご飯は練馬で食べることにしました。
おじゃましたのは目白通りと千川通りの中間くらいにある「やまの」です。

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tag : 店名.や.や.やまの

2014/05/07(WED)
築地で天ぷらを堪能したんですが・・・もう少し飲みたいなあ(^^)
ということで、近くの「熊ごろう」にやって来ました。

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tag : 店名.か.く.熊ごろう

2014/05/07((WED)
友人のなべひろさんがライフワークにしている築地初訪問店シリーズがついに500店目を迎え、
今夜はこの節目を一緒にお祝いすることができました。
記念すべきお店に選んだのはミシュラン一つ星の「清壽(せいじゅ)」、
普段はなかなかハードルが高いお店です。
それにしても築地エリアだけで500店を訪問ってすごいことですよねえ(@_@;

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tag : 店名.さ.せ.清壽

※2015年3月閉店
2014/05/05(MON)
端午の節句のこの日、友人と二人で食べ歩き、
最終的にやってきたのは沼袋の「新・印度料理　たんどーる」でした。
一時期営業をお休みされていましたが、現在は木金土日だけオープンされています。
この新しいスタイルになってからは初訪問になりますね。

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tag : 店名.た.た.たんどーる

2014/05/05(MON)
門前仲町にあるフルーツの名店、「フルータス」におじゃましました。
普段食べているフルーツとはまったく違う、別世界の味を楽しむことが出来るお店なんですよ！

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tag : 店名.は.ふ.フルータス

2014/05/05(MON)
「神田まつや」で年に数回提供される変わりそばを食べようと、友人と一緒におじゃましました。
混んでるだろうなあと思ったのでランチタイムを外したんですが、かなり行列が出来てましたね(^^;

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tag : 店名.ま.ま.まつや